Skip to content

Iets aan het zoeken?

Risotto met eekhoorntjesbrood

Lekker risotto recept met eekhoorntjesbrood maken? De aromatische smaken veranderen deze eenvoudige risotto in een culinair hoogtepunt. Ontdek het hier!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 30 g gedroogd eekhoorntjesbrood (boleten)
  • 1 middelgrote ui
  • 2 eetlepels verse oregano (of 2 theelepels gedroogde oregano)
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 300 g risotto rijst (bijv. carnaroli)
  • 200 ml droge witte wijn
  • 4 eetlepels mascarpone
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas