Skip to content
Iets aan het zoeken?

Risotto met eekhoorntjesbrood

  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voor

    Personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

12.6g

Energy (kJ)

2170kJ

Energy (kcal)

518kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

69.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

66.8g

Sugar (g)

3.0g

Fibre (g)

2.6g

Fat (g)

18.3g

Saturated fat (g)

8.1g

Unsaturated fat (g)

7.3g

Monounsaturated fat (g)

4.4g

Polyunsaturated fat (g)

2.3g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

10mg

Sodium (mg)

1310mg

Salt (g)

3.27g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

1.5mg

Calcium (mg)

147mg

Iron (mg)

0.95mg

Total

50.5g

8680kJ

2072kcal

277.5g

267.2g

12.0g

10.3g

73.3g

32.3g

29.0g

17.5g

9.0g

0.6g

40mg

5238mg

13.08g

0IU

6.0mg

589mg

3.79mg

  • 30 g gedroogd eekhoorntjesbrood (boleten)
  • 1 middelgrote ui
  • 2 eetlepels verse oregano (of 2 theelepels gedroogde oregano)
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 300 g risotto rijst (bijv. carnaroli)
  • 200 ml droge witte wijn
  • 4 eetlepels mascarpone
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas