Skip to content

Iets aan het zoeken?

Quinoa met ei salade

Pak uit met Pasen! Probeer eens deze vrolijke quinoa salade met ei. Eenvoudig klaar gemaakt en echt weer even anders. Ontdek het recept hier!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 150 g quinoa
  • 1 avocado
  • 140 g verse suikermais
  • 6 eieren
  • 40 g veldsla
  • 3 el olie
  • 1 el honing
  • 50 ml citroensap
  • 1 Knorr bouillon keteltje groenten

  • 1 Kook de quinoa volgens de instructie op de verpakking samen met het Knorr bouillonkuipje. Kook de eieren zoals gewenst.
  • 2 Maak de dressing door de citroensap, honing en olie goed te mengen. Breng de dressing op smaak met een snufje zout.
  • 3 Snij de avocado in blokjes en sprenkel een beetje dressing over de avocado blokjes. Meng 1 eetlepel avocado door de veldsla. Meng de rest van de dressing met de quinoa.
  • 4 Pel de eieren en snij deze in kwarten. Vul de glaasjes met een paar lepels quinoa en verdeel de avocado & mais over het glas. Leg vervolgens de gesneden eieren er bovenop en als laatste de veldsla.