Iets aan het zoeken?

Quiche met kerstomaten en spinazie

Quiche recept met spinazie en cherrytomaten. Eenvoudig te maken en de oven doet het meeste werk. Neem je favoriete voorjaarsgroenten en ga aan de slag om zo’n lekkere hartige taart te maken. Van zo’n kleurige quiche zal de hele familie smullen.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 6 plakjes diepvries bladerdeeg, (ontdooid)
  • 2 eetlepels bloem
  • 200 g jonge spinazie
  • 250 g cherrytomaten
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 2 eetlepels fijngehakte groene kruiden (bijv. oregano, peterselie of dille)
  • 4 eieren
  • 125 ml crème fraîche
  • 100 g Gruyère kaas
  • extra nodig: lage taartvorm ø 25 cm

  • 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de plakjes deeg versprongen op elkaar op een met bloem bestoven werkvlak en rol ze uit. Bekleed de taartvorm ermee. Bak de quichebodem 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de quichebodem afkoelen.
  • 2 Was en droog intussen de spinazie. Halveer de tomaten. Verwarm de margarine in een ruime pan, voeg de spinazie, de inhoud van het Knorr Bouillonketeltje Groenten en de kruiden toe en laat de spinazie al omscheppend slinken. Klop de eieren met de crème fraîche light los.
  • 3 Verdeel de uitgelekte spinazie, de tomaten en de kaas over de taartbodem. Schenk het eimengsel erover en bak de quiche in 30-35 minuten goudbruin en gaar.