Skip to content

Iets aan het zoeken?

Pompoenquiche met paprika en zachte geitenkaas

Een heerlijke pompoenquiche met paprika en zachte geitenkaas. De lekkere zoete en zachte smaken maken dit een echt familiegerecht. Bekijk het recept hier!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 500 g bloem + extra om uit te rollen
  • 10 g zout
  • 125 g koude boter, in kleine blokjes
  • 2 el olijfolie
  • 300 g pompoen, geschild en in blokjes
  • 1 grote rode paprika, schoongemaakt en in blokjes van 1x1 cm
  • 1 rode ui, in stukjes van 1x1 cm
  • 1 rode chilipeper, ontzaad en gesnipperd
  • 2 takjes tijm, blaadjes fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 150 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 50 g walnoten
  • 40 ml slagroom
  • 50 ml witte wijn
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 4 eieren
  • 125 g zachte geitenkaas, verkruimeld
  • Extra nodig: ingevette quichevorm, bakpapier, bakparels of oude bonen