Iets aan het zoeken?

Pittig rundvlees met zomergroenten

Rundvlees recept maken is helemaal niet moeilijk. Probeer dit lekkere stoofgerecht boordevol groenten maar eens. Met dit gerecht van zachtjes gegaard rundvlees en verse zomerse groenten zet je een heerlijke maaltijd op tafel en de pan doet het meeste werk.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 700 g magere runderlappen
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Pikante Goulash a 62 g
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 2 wortels
  • 250 g sperziebonen
  • 3 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie

  • 1 Snijd het vlees in blokjes. Verhit 1 eetlepel van de vloeibare margarine in een braadpan en bak het vlees in 5-8 minuten al omscheppend bruin. Roer en 300 ml water en de inhoud van het zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Mix voor Goulash door en breng alles aan de kook. Temper het vuur en laat het vlees in ca. 120 minuten, met de deksel op de pan, gaar stoven.
  • 2 Pel en snipper intussen de ui. Maak de paprika's schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd de rest in stukjes. Schil of schrap de wortels en snijd ze in plakjes. Haal de boontjes af en breek ze.
  • 3 Verhit 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd de rest van de vloeibare margarine in een andere pan en bak de ui, de paprika, de wortel en de sperzieboontjes al omscheppend 5 minuten. Schep de groenten door het vlees en stoof ze beetgaar. Bestrooi met de peterselie.