Skip to content
Iets aan het zoeken?

Pasta primavera met asperges

  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voor

    Personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

25.9g

Energy (kJ)

2445kJ

Energy (kcal)

585kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

83.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

69.3g

Sugar (g)

6.2g

Fibre (g)

13.6g

Fat (g)

16.6g

Saturated fat (g)

6.1g

Unsaturated fat (g)

9.2g

Monounsaturated fat (g)

5.7g

Polyunsaturated fat (g)

3.5g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

20mg

Sodium (mg)

426mg

Salt (g)

1.06g

Vitamin A (IU)

1351IU

Vitamin C (mg)

9.1mg

Calcium (mg)

337mg

Iron (mg)

3.85mg

Total

103.6g

9781kJ

2339kcal

331.9g

277.4g

24.9g

54.5g

66.6g

24.4g

36.9g

22.9g

13.8g

0.8g

79mg

1706mg

4.26g

5403IU

36.2mg

1348mg

15.38mg

  • 300 g witte asperges
  • 2 wortels
  • 2 lente-uitjes
  • 1 el plantaardige olie
  • 100 g diepvries tuinerwten
  • 0.5 theelepel verkruimelde Knorr Rundvlees Bouillontabletten
  • 1 mespunt witte peper
  • 400 g groene fettuccine
  • 4 theelepels basilicum olijfolie
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 Schil de asperges. Breek of snijd het onderste stugge stukje van de asperges (2-3 cm). Snijd de asperges in stukjes van 2 cm. Schil de wortels en snijd ze in luciferdunne reepjes. Was de lente-uitjes en snijd ze in schuine ringetjes.
  • 2 Verhit de plantaardige olie in een hapjespan en bak de asperges en wortels ca. 5 minuten op een halfhoog vuur. Voeg 100 ml water toe en laat alles 10 minuten met de deksel op de pan zachtjes koken. Voeg de lente-uitjes, tuinerwten en de verkruimelde Knorr Bouillontablet Rundvlees toe en breng op smaak met de peper.
  • 3 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met zout beetgaar. Giet de pasta af. Serveer de pasta met de groenten en saus in ruime kommen. Druppel op elke portie een theelepel olie en bestrooi met de Parmezaanse kaas.