Pasta primavera met asperges
-
Kook
Minuten -
Niveau
-
Voor
Personen
Voedingswaarden
Amount per serving
Protein (g)
25.9g
Energy (kJ)
2445kJ
Energy (kcal)
585kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
83.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
69.3g
Sugar (g)
6.2g
Fibre (g)
13.6g
Fat (g)
16.6g
Saturated fat (g)
6.1g
Unsaturated fat (g)
9.2g
Monounsaturated fat (g)
5.7g
Polyunsaturated fat (g)
3.5g
Trans fat (g)
0.2g
Cholesterol (mg)
20mg
Sodium (mg)
426mg
Salt (g)
1.06g
Vitamin A (IU)
1351IU
Vitamin C (mg)
9.1mg
Calcium (mg)
337mg
Iron (mg)
3.85mg
Total
103.6g
9781kJ
2339kcal
331.9g
277.4g
24.9g
54.5g
66.6g
24.4g
36.9g
22.9g
13.8g
0.8g
79mg
1706mg
4.26g
5403IU
36.2mg
1348mg
15.38mg
- 300 g witte asperges
- 2 wortels
- 2 lente-uitjes
- 1 el plantaardige olie
- 100 g diepvries tuinerwten
- 0.5 theelepel verkruimelde Knorr Rundvlees Bouillontabletten
- 1 mespunt witte peper
- 400 g groene fettuccine
- 4 theelepels basilicum olijfolie
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 Schil de asperges. Breek of snijd het onderste stugge stukje van de asperges (2-3 cm). Snijd de asperges in stukjes van 2 cm. Schil de wortels en snijd ze in luciferdunne reepjes. Was de lente-uitjes en snijd ze in schuine ringetjes.
- 2 Verhit de plantaardige olie in een hapjespan en bak de asperges en wortels ca. 5 minuten op een halfhoog vuur. Voeg 100 ml water toe en laat alles 10 minuten met de deksel op de pan zachtjes koken. Voeg de lente-uitjes, tuinerwten en de verkruimelde Knorr Bouillontablet Rundvlees toe en breng op smaak met de peper.
- 3 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met zout beetgaar. Giet de pasta af. Serveer de pasta met de groenten en saus in ruime kommen. Druppel op elke portie een theelepel olie en bestrooi met de Parmezaanse kaas.