Iets aan het zoeken?

Pasta met tomaten-groentesaus

Zin in een eenvoudig, maar smaakvol gerecht van pasta en gevulde tomatensaus? Met dit heerlijke gerecht is iedereen aan tafel blij. Bekijk het recept hier!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 300 g penne pasta
  • 1 ui
  • 1 courgette
  • 1 grote wortel
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 400 g tomatenblokjes in blik
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 4 eetlepels in reepjes gesneden basilicumblaadjes

  • 1 Kook de pasta in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Pel en snipper de ui. Was en snijd de courgette in lange plakken. Schrap de wortel en snijd hem in reepjes
  • 2 Verhit de vloeibare margarine in een braadpan en fruit de ui met de wortel 5 minuten op een halfhoog vuur tot de ui goudgeel en glazig is. Voeg de tomatenblokjes, de oregano en de inhoud van het Knorr Bouillonketeltje Groenten toe. Breng alles aan de kook, temper het vuur en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
  • 3 Voeg de courgette toe en kook nog 5 minuten. Schenk de saus over de pasta en garneer met de basilicum. Serveer direct.