Skip to content
Iets aan het zoeken?

Parelhoenfilet met champignonsaus en knolselderijsalade

  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voor

    Personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

154.2g

Energy (kJ)

7457kJ

Energy (kcal)

1785kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

98.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

82.3g

Sugar (g)

14.1g

Fibre (g)

16.3g

Fat (g)

85.0g

Saturated fat (g)

23.2g

Unsaturated fat (g)

53.6g

Monounsaturated fat (g)

38.5g

Polyunsaturated fat (g)

13.9g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

451mg

Sodium (mg)

913mg

Salt (g)

2.28g

Vitamin A (IU)

1289IU

Vitamin C (mg)

96.5mg

Calcium (mg)

380mg

Iron (mg)

10.50mg

Total

616.9g

29829kJ

7138kcal

394.3g

329.1g

56.5g

65.2g

340.1g

92.7g

214.4g

153.9g

55.8g

0.8g

1803mg

3653mg

9.12g

5158IU

385.9mg

1518mg

41.98mg

  • 125 g (kastanje) champignons
  • 1 ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 4 parelhoenfilet (met vel)
  • 4 grote aardappelen
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 knolselderij
  • 2 appels
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels fijngehakte verse bladpeterselie
  • 1 zakje Knorr Mix voor Champignonsaus a 40 g
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 40 g walnoten
  • Extra nodig: bakpapier of een bakmatje