Parelhoenfilet met champignonsaus en knolselderijsalade
-
Kook
Minuten -
Niveau
-
Voor
Personen
Voedingswaarden
Amount per serving
Protein (g)
154.2g
Energy (kJ)
7457kJ
Energy (kcal)
1785kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
98.6g
Carbohydrate excl. fibre (g)
82.3g
Sugar (g)
14.1g
Fibre (g)
16.3g
Fat (g)
85.0g
Saturated fat (g)
23.2g
Unsaturated fat (g)
53.6g
Monounsaturated fat (g)
38.5g
Polyunsaturated fat (g)
13.9g
Trans fat (g)
0.2g
Cholesterol (mg)
451mg
Sodium (mg)
913mg
Salt (g)
2.28g
Vitamin A (IU)
1289IU
Vitamin C (mg)
96.5mg
Calcium (mg)
380mg
Iron (mg)
10.50mg
Total
616.9g
29829kJ
7138kcal
394.3g
329.1g
56.5g
65.2g
340.1g
92.7g
214.4g
153.9g
55.8g
0.8g
1803mg
3653mg
9.12g
5158IU
385.9mg
1518mg
41.98mg
- 125 g (kastanje) champignons
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels paneermeel
- 4 parelhoenfilet (met vel)
- 4 grote aardappelen
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 1 knolselderij
- 2 appels
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels fijngehakte verse bladpeterselie
- 1 zakje Knorr Mix voor Champignonsaus a 40 g
- 1 eetlepel crème fraîche
- 40 g walnoten
- Extra nodig: bakpapier of een bakmatje