Iets aan het zoeken?

Overheerlijke tomatensoep

Tomatensoep recept maken met lekker veel tomaten en een smakelijke bouillon? Dit is ons idee voor een perfecte soep. Niets is lekkerder dan een kom met zoete, kruidige tomatensoep. Wij zijn er dol op!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 takje tijm
  • 70 g tomatenpuree (blikje)
  • 800 g gepelde tomaten in blik
  • 2 Knorr Groentebouillon tabletten
  • 125 ml crème fraîche

  • 1 Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de vloeibare margarine en fruit de ui met de knoflook goudgeel en glazig. Voeg de tijm toe.
  • 2 Roer er de tomatenpuree door en voeg de inhoud van de blikken tomaat en 350 ml water toe, roer goed en breng alles aan de kook. Temper het vuur en laat alles 30 minuten zachtjes koken. Voeg de Knorr Bouillontabletten Groente en de crème fraîche toe en laat alles nog enkele minuten zachtjes koken.
  • 3 Verwijder de tijm. Pureer de soep met een staafmixer en schenk hem naar wens door een zeef. Lekker met knapperig brood en olijventapenade.