Iets aan het zoeken?

Ovenschotel met zalm

Niets is lekkerder dan een zelfgemaakte ovenschotel met vis. Heerlijke zalmfilet afgedekt met romige aardappelpuree wie vindt dit nu niet lekker? Een heerlijke ovenschotel met zalm, zo’n smakelijk eenpansgerecht serveer je met een frisse groene salade.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 500 g zalmfilet
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • 500 g kruimige aardappelen
  • 1 zakje Knorr Mix voor Macaroni Carbonara a 62 g
  • 500 ml melk
  • 2 eetlepels fijngehakt verse platte peterselie
  • extra nodig: ovenschaal, aluminiumfolie

  • 1 Verwarm de oven voor tot 170 °C. Leg de zalm in de ovenschaal en druppel er 2 eetlepels van de vloeibare margarine erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de zalm 15 minuten in de voorverwarmde oven. Neem de schaal uit de oven en trek de vis in stukjes uit elkaar.
  • 2 Schil intussen de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen in ca. 10 minuten in kokend water gaar. Roer intussen de Knorr Mix voor Macaroni Carbonara met de melk door elkaar. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de carbonarasaus en de peterselie toe en schep alles goed door elkaar.
  • 3 Schep de aardappelpuree op de vis in de ovenschaal en strijk de puree met een spatel glad. Druppel de rest van de margarine erover en laat de ovenschotel, in de voorverwarmde oven, in ca. 15 minuten een mooi bruin korstje krijgen.