Iets aan het zoeken?

Ossenhaas met geroosterde aardappels en bearnaisesaus

Sappige ossenhaas met een fluweelachtige béarnaisesaus en krokant geroosterde aardappels, er is bijna geen betere combinatie te bedenken! En met zo’n handige kant-en-klare saus staat zo’n overheerlijke maaltijd zo op tafel.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 600 g aardappels
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl verse groene kruiden (bijv. tijm of rozemarijn)
  • 1 pak Knorr Bearnaisesaus Kant&Klaar a 300 ml
  • 600 g ossenhaas, in 4 biefstukken van 150 g

  • 1 Verwarm de oven voor tot 220 °C. Schil en snijd de aardappels in vieren. Schep ze met 2 eetlepels van de olijfolie en de verse kruiden om. Verdeel ze over een met een bakmatje bekleed bakblik en bak ze in de voorverwarmde oven in ca. 35 minuten goudbruin en gaar.
  • 2 Verwarm de Knorr Béarnaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk het vlees met 1 eetlepel van de olie en gril de biefstukken in ca. 3 minuut per kant rosé. Laat het vlees 5 minuten rusten en serveer met de saus en de aardappels.