Iets aan het zoeken?

Open lasagne met asperges en parmaham met basilicum

Geniet van een zelfgemaakte lasagne met open asperge en parmaham. Het resultaat is een heerlijk gerecht met een Italiaanse twist. Probeer het nu zelf!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 kg witte asperges
  • 1 tablet Knorr Bouillon Basis
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 300 g spinazie gewassen en uitgelekt
  • 1 kleine ui gesnipperd
  • 1 zakje Knorr Mix voor Room-Basilicumsaus à 45 g
  • 12 plakken parmaham
  • 75 g pijnboompitten grof gehakt

  • 1 Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige uiteinden (2-3 cm) eraf. Breng in een pan ruim water aan de kook. Kook de asperges 5 min. Draai het vuur uit, leg de deksel op de pan en laat ze 15-20 min. in het hete water nagaren.
  • 2 Breng in een pan 2 liter water aan de kook met een Knorr Basisbouillontablet en kook hierin de lasagnebladen in ongeveer 8-9 min. beetgaar. Verhit de olijfolie in een wok en bak hierin de spinazie samen met de ui al omscheppend totdat de spinazie geslonken is. Laat de spinazie uitlekken in een zeef. Bereid de Knorr Basilicum Roomsaus saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 3 Halveer de asperges in de lengte en warm deze in het kookvocht op. Leg op elk bord een vel lasagne. Leg er een plak parmaham op en schep er 1 eetlepel spinazie op en 3 asperges. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten zijn opgebruikt. Schenk de saus over het gerecht en strooi er vervolgens de pijnboompitten over.