Iets aan het zoeken?

Mexicaanse quesadillas

Heerlijke quesadillas maken? Wij houden van de mix van smaken en aroma's in de Mexicaanse keuken. Probeer onze overheerlijke quesadillas maar eens. Met een pak Knorr Wereldgerechten Mexicaanse quesadillas is dat echt een eitje.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 100 g extra belegen kaas
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
  • 250 g kipfilet
  • 1 pak Knorr Wereldgerecht Mexicaanse Enchiladas
  • 2 el plantaardige olie
  • 1 el vloeibare margarine
  • 1 rijpe avocado

  • 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rasp de kaas fijn. Maak de paprika's schoon en snijd ze in repen. Pel de ui en snijd hem in dunne partjes. Snijd de kip in blokjes. Schep de paprika met de ui, de kip, de inhoud van het zakje 'kruidenmix' en de olie in een kom door elkaar.
  • 2 Verhit de vloeibare margarine in een pan en bak het kip mengsel 5 minuten al omscheppend. Neem de pan van het vuur en schep de kaas erdoor. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de helften. Prak de avocado met de inhoud van het zakje 'saus' door elkaar.
  • 3 Verdeel de helft van het avocadomengsel over de tortilla's en schep het kipmengsel erop. Vouw de tortilla's dubbel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de quesadillas 8-10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met de rest van de avocadodip.