Skip to content

Iets aan het zoeken?

Libanese Tabouleh met lekker veel groenten

Eindeloos variëren: maak nu een heerlijke Libanese Tabouleh met Knorr. Vol met groente. Bekijk het recept hier!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 300 g kipfilet
  • 399 g komkommer
  • 250 g cherrytomaten
  • 225 g courgette
  • 4 el verse gekrulde peterselie

  • 1 Snij de courgette in blokjes en de kipfilet in smalle reepjes. Meng de marinademix met 3 el olie in een kom, roer door elkaar en marineer hierin de kip ca. 10 min.
  • 2 Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de courgette kort. Laat vervolgens goed afkoelen.
  • 3 Doe de couscous samen met de kruidenmix in een grote kom. Breng 350 ml water aan de kook en schenk dit over de couscous. Voeg 1 el olie toe en laat het ca. 3 min. staan tot al het water is opgenomen. Roer de couscous los met een vork en laat het goed afkoelen.
  • 4 Snij ondertussen de komkommer in kleine blokjes, halveer de cherrytomaten en hak de peterselie fijn. Meng de dressingmix met 2 el water en 3 el olie in een grote kom. Voeg de komkommer, cherrytomaten, courgette en peterselie hieraan toe en meng dit vervolgens goed door de afgekoelde couscous.
  • 5 Verhit 1 el olie in een grillpan en grill hierin de gemarineerde kiprepen rondom goudbruin en gaar. Serveer de gegrilde kip bovenop de taboulehsalade.