Iets aan het zoeken?

Kip met champignons en rode ui

Lekker kip recept met veel groenten. Dit kleurrijk en overheerlijk kipgerecht is heel eenvoudig te bereiden. Een echt eenpansgerecht met groenten als uien, sperziebonen en champignons, zelfs de aardappels gaan in dezelfde pan. Zo’n kipstoof smaakt groot en klein!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 300 g kipfilet
  • 2 rode uien
  • 500 g aardappels
  • 500 g sperziebonen
  • 250 g kastanjechampignons
  • 2 el Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 150 g magere spekreepjes
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten

  • 1 Snijd de kip in stukjes. Pel en snijd de uien in halve ringen. Schil en snijd de aardappels in blokjes van ca. 1½ cm. Haal de sperziebonen af en halveer ze. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
  • 2 Verhit de vloeibare margarine in een braadpan en bak de kip in ca. 5 minuten al omscheppend bruin. Schep de kip uit de pan. Voeg de ui aan het bakvet toe en fruit ze op een halfhoog vuur glazig. Voeg de spekreepjes toe en bak ze 5 minuten mee.
  • 3 Schep de aardappel, de sperziebonen en de champignons erdoor en bak, onder regelmatig omscheppen, ca. 10 minuten. Voeg de kip, de inhoud van het Knorr Bouillonketeltje Groenten en 100 ml water toe. Breng alles aan de kook, temper het vuur en stoof alles, afgedekt, in ca. 7 minuten gaar.