Iets aan het zoeken?

Italiaans gevulde koolrolletjes

Deze lekkere combinatie van koolrolletjes gevuld met worstvlees, Italiaanse kaas en smaakvolle saus zal de hele familie laten smullen. Bekijk het recept!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 kg savooikool
  • 300 g fontina kaas (Italiaanse kaas)
  • 600 g saucijzen (met kruiden en knoflook)
  • 2 el fijngehakte verse bladpeterselie
  • 0,5 Knorr Groentebouillon tabletten a 5 g
  • 2 el koken, bakken en roerbakken vloeibaar
  • 2 el bloem
  • Extra nodig: ingevette ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd met een scherp mes de bladeren van de savooiekool rond de stronk los. Kook de kool met de stronkkant naar boven 10 minuten in ruim water. Laat goed uitlekken en afkoelen en haal de bladeren van de kool los. Rasp de kaas. Hak 2-3 koolbladeren fijn.
  • 2 Druk het worstvlees uit de saucijzen en meng met de gehakte kool, de geraspte Fontina en de peterselie. Breng op smaak met versgemalen peper. Verdeel wat vulling over een koolblad, sla de zijkanten van het blad over de vulling en rol het blad op. Ga door totdat alle vulling is opgebruikt. Leg de rolletjes in de ovenschaal en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  • 3 Maak intussen de saus. Los de Knorr Bouillontablet Tuinkruiden op in 250 ml heet water. Smelt de margarine op een halfhoog vuur en roer de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Kook de saus 10 min. op een laag vuur en blijf goed roeren. Schenk de saus over de koolrolletjes. Lekker met aardappelpuree.