Skip to content
Iets aan het zoeken?

Hertenbiefstuk met parmaham-aardappelen en mosterdboter

  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voor

    Personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

41.8g

Energy (kJ)

3736kJ

Energy (kcal)

895kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

48.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

43.5g

Sugar (g)

5.4g

Fibre (g)

5.4g

Fat (g)

59.7g

Saturated fat (g)

25.9g

Unsaturated fat (g)

28.5g

Monounsaturated fat (g)

20.0g

Polyunsaturated fat (g)

7.2g

Trans fat (g)

1.4g

Cholesterol (mg)

134mg

Sodium (mg)

1478mg

Salt (g)

3.69g

Vitamin A (IU)

6537IU

Vitamin C (mg)

30.8mg

Calcium (mg)

66mg

Iron (mg)

5.52mg

Total

167.3g

14945kJ

3580kcal

195.6g

174.1g

21.7g

21.5g

238.7g

103.4g

113.9g

80.1g

29.0g

5.7g

534mg

5913mg

14.77g

26148IU

123.3mg

264mg

22.09mg

  • 150 g boter, op kamertemperatuur
  • 3 eetlepels grove mosterd
  • 1 bos bospeen
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 5 el vloeibare margarine
  • 1 Knorr Groentebouillon tabletten
  • 200 g parmaham, in plakken
  • 2 takjes tijm
  • 0.5 eetlepel honing
  • 4 hertenbiefstukken à 125 g
  • 150 g cantharellen
  • 1 zakje Knorr Champignonsaus a 40 g