Iets aan het zoeken?

Groentesoep

Groentesoep maken? Met dit groentesoep recept met groeten als aardappel, broccoli, wortel en prei maak je een erg lekkere groentesoep voor de herfst. Eenvoudige maaltijdsoep recepten – je kunt er nooit teveel van hebben - want zeg nou zelf, bijna niets lekkerder dan een zelfgemaakte soep.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 ui
  • 200 g aardappels
  • 250 g broccoli
  • 1 winterwortel
  • 1 kleine prei
  • 1 el plantaardige olie
  • 2 Knorr Groentebouillon tabletten

  • 1 Pel en snipper de ui. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil en snijd de wortel in plakjes. Was de prei en snijd hem in ringen.
  • 2 Verhit de olie en fruit de ui 3-4 minuten. Voeg de aardappelblokjes toe en bak ze 5 minuten mee.
  • 3 Voeg 1 liter water en de Knorr Groentebouillontabletten toe. Voeg de rest van de groenten toe, breng aan de kook en laat de groenten op een laag vuur in ca. 10 minuten gaar koken, maar niet te papperig worden. Schep de groentesoep in kommen of borden.