Iets aan het zoeken?

Griekse volkoren pastasalade

Maak eens deze Griekse volkoren pastasalade. Of het nu zomer of winter is een rijk gevulde salade smaakt altijd lekker. Deze pastasalade zonder vlees en met lekker veel groenten valt vast in goede smaak.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 200 g volkoren fusilli pasta
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 1 rode ui
  • 250 g kerstomaatjes
  • 1 komkommer
  • 15 g verse platte peterselie
  • 100 g feta
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl rode wijnazijn
  • 120 g ontpitte olijven (bijv. Kalamata)

  • 1 Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking in water met de inhoud van Het Knorr Bouillonketeltje groente beetgaar. Giet af en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  • 2 Pel en snijd de ui in ragdunne boogjes. Was de tomaten en de komkommer. Halveer de tomaatjes en snijd de komkommer in stukjes. Snijd de peterselie grof. Snijd de feta in blokjes.
  • 3 Klop een dressing van de olie, de azijn en peper en zout naar smaak.
  • 4 Schep de pasta met de ui, de tomaat, de komkommer, de peterselie, de feta en de olijven door elkaar. Schenk de dressing erover.