Skip to content

Iets aan het zoeken?

Griekse Kofta met lekker veel groenten

Heerlijke Griekse kofta. De lekkere gehaktballetjes in de rijk gevulde saus met tomaten, courgette en rijst eten heerlijk weg. Bekijk het hele recept hier!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 400 g tomaten
  • 1 courgette
  • 350 g gehakt
  • 1 el olie
  • 200 ml water
  • 1 pak Knorr Wereldgerecht Griekse Kofta à 321 g

  • 1 Meng het gehakt met de kruidenmix en draai hier 6 rolletjes van.
  • 2 Kook de rijst vervolgens in ruim kokend water in 10 minuten gaar. Giet de rijst af in een vergiet en laat even uitdampen (roer goed om).
  • 3 Snijd ondertussen de courgette en de tomaten in halve plakken.
  • 4 Verhit 1 el olie in een koekenpan of wok en bak hierin de gehaktrolletjes bruin en gaar.
  • 5 Voeg vervolgens de gesneden courgette toe en bak deze 2 à 3 minuten mee. Voeg als laatste de tomaat toe en bak deze nog 1 minuut mee.
  • 6 Voeg dan eerst de sausmix toe en vervolgens 200 ml water. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog 2 à 3 min. zachtjes doorkoken. Serveer de rijst apart. Geniet van je Griekse kofta met lekker veel groenten.

</