Skip to content
Iets aan het zoeken?

Goulash met rode paprika

  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voor

    Personen

Voedingswaarden

 

Amount per serving

Protein (g)

35.3g

Energy (kJ)

1689kJ

Energy (kcal)

406kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

14.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

11.9g

Sugar (g)

6.2g

Fibre (g)

2.9g

Fat (g)

23.6g

Saturated fat (g)

5.5g

Unsaturated fat (g)

16.1g

Monounsaturated fat (g)

11.4g

Polyunsaturated fat (g)

4.1g

Trans fat (g)

0.6g

Cholesterol (mg)

85mg

Sodium (mg)

647mg

Salt (g)

1.62g

Vitamin A (IU)

72IU

Vitamin C (mg)

39.0mg

Calcium (mg)

19mg

Iron (mg)

3.09mg

Total

141.2g

6756kJ

1624kcal

59.1g

47.6g

24.7g

11.5g

94.4g

21.9g

64.6g

45.7g

16.3g

2.2g

338mg

2590mg

6.47g

286IU

155.8mg

76mg

12.36mg

  • 600 g magere runderlappen
  • 1 middelgrote ui
  • 1 rode paprika
  • 4 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Pikante Goulash a 62 g
  • 2 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie
  • 1 Snijd het rundvlees in dubbelsteentjes. Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snijd de rest in stukjes. Verhit 1 eetlepel van de vloeibare margarine in een braadpan en bak het vlees al omscheppend bruin. Schep het vlees uit het bakvet op een bord.
  • 2 Fruit de ui in 2 eetlepels van de vloeibare margarine, op een halfhoog vuur, in ca. 5 minuten goudgeel en glazig. Schep het vlees door de ui. Voeg de inhoud van het zakje Knorr Natuurlijk Lekker Mix voor Pikante Goulash en 400 ml water toe en breng alles aan de kook. Laat het vlees op een halfhoog vuur in 1 uur en 15 minuten gaar sudderen.
  • 3 Verhit intussen 1 eetlepel vloeibare margarine in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de paprikastukjes in 5-7 minuten tot de stukjes bruine randjes hebben. Voeg de paprikastukjes aan de goulash toe en kook nog 5 minuten. Serveer de goulash met rijst en garneer met de peterselie.