Iets aan het zoeken?

Goulash met rode paprika

Hongaarse goulash recept met knapperige rode paprika en een overheerlijke smaakvolle saus. Dit eenpansgerecht van paprika en rundvlees smaakt lekker op een gure herfst of winterdag.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 600 g magere runderlappen
  • 1 middelgrote ui
  • 1 rode paprika
  • 4 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Pikante Goulash a 62 g
  • 2 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie

  • 1 Snijd het rundvlees in dubbelsteentjes. Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snijd de rest in stukjes. Verhit 1 eetlepel van de vloeibare margarine in een braadpan en bak het vlees al omscheppend bruin. Schep het vlees uit het bakvet op een bord.
  • 2 Fruit de ui in 2 eetlepels van de vloeibare margarine, op een halfhoog vuur, in ca. 5 minuten goudgeel en glazig. Schep het vlees door de ui. Voeg de inhoud van het zakje Knorr Natuurlijk Lekker Mix voor Pikante Goulash en 400 ml water toe en breng alles aan de kook. Laat het vlees op een halfhoog vuur in 1 uur en 15 minuten gaar sudderen.
  • 3 Verhit intussen 1 eetlepel vloeibare margarine in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de paprikastukjes in 5-7 minuten tot de stukjes bruine randjes hebben. Voeg de paprikastukjes aan de goulash toe en kook nog 5 minuten. Serveer de goulash met rijst en garneer met de peterselie.