Iets aan het zoeken?

Eenvoudige pompoengoulash

Lekker recept met pompoen. Mooie oranje pompoenen zijn heel geschikt voor geurige een zoete gerechten. Probeer deze zoetkruidige pompoengoulash maar eens. Geniet van de herfst en maak deze pompoen goulash. Hier lik je je vingers bij af.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 ui
  • 1 kleine pompoen (bij voorkeur Hokkaido)
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Pikante Goulash a 62 g
  • 100 ml zure room of Turkse yoghurt
  • 4 eetlepels fijngehakt verse platte peterselie

  • 1 Pel en snipper de ui. Schil de pompoen, verwijde de zaden en snijd het vruchtvlees in stukjes van 2 x 2 cm. Verwarm de vloeibare margarine in een braadpan en fruit de ui goudgeel en glazig.
  • 2 Voeg de pompoen toe en bak al omscheppend ca. 5 minuten totdat de stukjes bruine randjes krijgen. Roer er 400 ml water en de inhoud van het zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Mix voor Pikante Goulash door. Breng alles aan de kook, temper het vuur en kook de pompoen in ca. 15 minuten gaar.
  • 3 Serveer met zure room of Turkse yoghurt en garneer met de peterselie.