Iets aan het zoeken?

Couscoussalade

Veganistische couscous salade maken? Met ingrediënten zoals courgette, paprika's en tomaten maak je heel eenvoudig deze mediterrane couscoussalade. Daarmee zet je een heerlijk gerecht voor groot en klein op tafel.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 200 g courgette
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 tomaat
  • 1 lente-uitje
  • 3 el olijfolie
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Spaghetti Bolognese a 43 g
  • 200 g couscous

  • 1 Maak de courgette, de paprika’s, de tomaat en het lente-uitje schoon en snijd de courgette, de paprika’s en de tomaat in kleine blokjes en het lente-uitje in ringetjes.
  • 2 Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en bak de groenten ca. 3 minuten al omscheppend. Voeg 300 ml koud water en de inhoud van het zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Spaghetti Bolognese toe en breng alles aan de kook.
  • 3 Schenk de groenten met saus over de couscous en roer goed om. Laat de couscous 10 minuten staan. Schep de couscoussalade voor het serveren nog een keer goed om en serveer de salade lauwwarm.