Iets aan het zoeken?

Calzone

Een calzone is eigenlijk een dubbelgeklapte pizza gevuld met een mengsel van bijvoorbeeld vlees, ui en tomaten. Met dit calzone recept maak je zo’n overheerlijk Italiaanse gerecht eenvoudig zelf. Lekker krokant pizzadeeg gevuld met kruidige bolognese gemaakt met een zakje Knorr natuurlijk Lekker! Spaghetti Bolognese zorgt voor een smakelijke verrassing op tafel.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 300 g bloem + extra om te bestuiven
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 2 el olijfolie
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 takjes verse platte peterselie
  • 1 el koken, bakken en roerbakken vloeibaar
  • 350 g mager rundergehakt
  • 400 g tomatenblokjes in blik
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Spaghetti Bolognese a 43 g
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 75 g rucola
  • Extra nodig: huishoudfolie, mixer met deeghaken

  • 1 Roer de bloem met de gist en het zout in een kom door elkaar. Voeg de olijfolie en krap 200 ml lauwwarm water toe en kneed met de mixer tot een soepel deeg. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat 30-45 minuten op een warme tochtvrije plaats rijzen tot een dubbele hoeveelheid.
  • 2 Pel en snipper intussen de ui en de knoflook. Was en droog de peterselie en hak de steeltjes en de blaadjes fijn. Verhit de vloeibare margarine en fruit de ui met de knoflook goudgeel en glazig. Voeg het gehakt toe en bak in ca. 5 minuten al omscheppend bruin.
  • 3 Voeg de tomatenblokjes en de inhoud van het zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Spaghetti Bolognese toe. Breng alles aan de kook, temper het vuur en kook 5 minuten. Neem de pan van het vuur, laat de saus afkoelen en schep de peterselie erdoor.
  • 4 Verwarm de oven voor tot 220 °C (heteluchtoven 200 °C). Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en rol er cirkels van ca. 20 cm ø van. Schep de vleessaus op het midden van de cirkels en laat een rand van 2 cm vrij. Bestrijk de rand met water en vouw het deeg over de vulling heen. Druk de randen goed vast. Bak de calzones in ca. 20 minuten lichtbruin. Was en halveer intussen de cherrytomaatjes. Serveer de calzones met de tomaatjes en de rucola.