Iets aan het zoeken?

Asperges met ham en tuinerwtensaus

Met asperges met ham zet je een feestelijk gerecht op tafel. Maak er vanavond een feestje van! Trakteer je gasten op deze overheerlijke maaltijd van witte asperges met een romig zachte aspergesaus met gerookte ham, tuinerwten en witte wijn.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 500 g witte asperges
  • 1 mespunt suiker
  • 60 g diepvries tuinerwten of verse gedopte tuinerwten
  • 60 g rauwe ham (bijv. Coburger)
  • 1 zakje Knorr Saus voor Asperges a 40 g
  • 2 el droge witte wijn
  • cayennepeper
  • 4 el fijngehakte verse kervel

  • 1 Schil de asperges. Breek of snijd het onderste stugge stukje van de asperges (2-3 cm). Kook de asperges 20 minuten in water met de suiker. Kook de tuinerwten 5 minuten in water met zout. Giet de groenten af en laat ze goed uitlekken. Snijd de ham in dunne reepjes.
  • 2 Verwarm de Knorr Aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de ham en tuinerwten aan de saus toe. Voeg de wijn toe en breng de saus op smaak met de cayennepeper.
  • 3 Leg de asperges op warme borden, lepel de saus erover en garneer met de kervel.