Cannelloni (vegetarisch)

Cannelloni met inspiratie uit Napels

Zet de lekkerste gerechten uit culinaire hotspots met gemak op tafel, zoals dit recept met lekker veel groenten met inspiratie uit Napels. Cannelloni rolletjes vol van smaak, gevuld met spinazie en ricotta in een gekruide tomatensaus met verse cherry tomaten.
	    
  • Kooktijd

  • Gemiddeld

    Moeilijkheid

  • 45 Minuten

    Voorbereiden

  • 3 Personen

    Porties

  • 400 g verse spinazie
  • 1 pak Knorr Foodtrips Cannelloni à 190 g
  • 250 g cherrytomaatje
  • 1 ui
  • 125 g ricotta
  • olie

  1. Verwarm de oven op 180°C. Kook de cannellonibladen in 9 min. gaar. Spoel ze dan koud.

  2. Bak in 1 el olie de spinazie in delen. Voeg bij het laatste deel de ui (gesnipperd) toe en bak nog ca. 3 min. Laat het vervolgens afkoelen. Meng dan de ricotta en de kruidenmix erdoor.

  3. Meng 300 ml water en de sausmix in een pan en breng het al roerend aan de kook. Kook dit 3 min. Voeg de cherrytomaten (gehalveerd) toe en kook nog 1 min. mee.

  4. Leg de cannellonibladen in de lengte op het keukenblad en verdeel het spinaziemengsel over de bladen. Bedek de onderste helft van ieder cannelloniblad. Rol de bladen in de lengte op en leg ze in een ingevette ovenschaal (opening naar de beneden).

  5. Verdeel de saus over de cannellonirollen, zet het gerecht ca. 10 min. in de oven en serveer.

  1. Hoeveelheid per portie
Voedingswaarden Hoeveelheid per portie
Vezel (g) 343.41 kcal

Vergelijkbare recepten