Skip to content
Iets aan het zoeken?
Kip Piri Piri

Ken jij de verschillen tussen een groene, rode, gele en oranje paprika?

Dol op paprika? Dat snappen we. Deze vrolijk gekleurde, knapperige groente is in allerlei soorten en maten te verkrijgen. De rode, gele en groene variant ken je waarschijnlijk wel, maar wist je dat er ook witte, paarse en bruine paprika’s zijn? Welke kleur ze ook hebben, ze zitten allemaal boordevol vitamine C, vezels én smaak. In dit artikel leggen we je alles uit over de prachtige paprika. 

Recepten artikelen

Soorten paprika

Paprika’s zijn er in veel verschillende soorten, maten en kleuren. Weet jij niet zo goed wat nou precies de verschillen zijn? Je bent niet de enige. We stellen ze hieronder aan je voor. De verschillen zijn er namelijk niet voor niets.

Rode paprika is de zoetste van alle paprikasoorten. Daarom is deze ideaal om te gebruiken voor een verse pastasaus, een gezonde salade of soep. Ook zit deze paprika bomvol vitamine C, wel drie keer zoveel als in een sinaasappel.

Groene paprika is eigenlijk een rode paprika die nog niet helemaal rijp is. Dit groentje is de minst zoete soort en smaakt een beetje bitter. Je kunt ‘m het beste in warme gerechten gebruiken.

Gele paprika is het zonnetje in huis en smaakt heerlijk fris, zoet en fruitig.

Oranje paprika is zacht van smaak, sappig en lekker zoet, maar net iets minder dan zijn rode broertjes en zusjes. Perfect om zo uit het vuistje te eten.

Puntpaprika heeft een wat dunnere huid in vergelijking met de gewone paprika. Je vindt ze in de kleuren rood, oranje, geel, groen, bruin en wit. Allemaal zijn ze lekker zoet van smaak. Puntpaprika’s zijn perfect om rauw te eten of heel kort te verhitten.

Snackpaprika’s of snoeppaprika’s zijn een tikkie kleiner dan gewone paprika’s, maar smaken eigenlijk precies hetzelfde. Door hun formaat zijn ze heel handig als gezonde snack voor on the go.

Paprika kopen en bewaren

Bij het kopen van paprika kun je op de volgende dingen te letten: de paprika moet stevig aanvoelen én een mooi glad velletje hebben, want dan is ‘ie nog lekker vers. Deze groente is gevoelig voor koude temperaturen, bewaar ‘m dus niet in de koelkast, want dan zal hij veel sneller gaan bederven. Waar je ‘m dan wel kunt bewaren? Op de fruitschaal of ergens in een donkere kelder.

Wist je dat? Als je een paarse paprika verhit, dan wordt hij groen.

 

 

Recepten artikelen

Koken met paprika

Met paprika kun je alle kanten op. Je kunt ze verwerken in een heleboel verschillende gerechten, zoals soep, sauzen of roerbakgerechten. In Kip Piri Piri bijvoorbeeld, of in een heerlijke Hongaarse goulash. Op een pizza doen ze het trouwens ook altijd goed. Knapperige paprika is ook heerlijk in een salade of als gezonde snack met een dipje. En wat dacht je van gevulde paprika? Dat is niet alleen heel lekker, maar ziet er ook prachtig uit op je bord.

Probeer ook eens een Shakshuka (eieren in tomatensaus) met knapperige rode paprika. Dit smaakvolle eiergerecht uit Tel Aviv kun je op elk moment van de dag eten, maar in het Midden-Oosten wordt het als ontbijt gegeten. Een must-try!

Voordat je kunt beginnen met koken, moet je wel eerst even de zaadlijsten verwijderen. Om de zaadjes uit de paprika te halen snijd je eerst het 'kapje' eraf. Haal de zaadlijsten er met je mes voorzichtig uit. Even wat heen en weer bewegen en daarna kun je de zaadjes in een keer uit de paprika schudden. 

De lekkerste recepten met paprika...

Menugang
Moeilijkheid
Seizoen
Refine your recipes

Filtered by:

    We hebben placeholderForNumberOfRecipes recepten voor u

    We konden geen recepten vinden die aan uw zoekcriteria voldoen

    Hoe zit het met een van deze?

    • Kip Piri Piri met lekker veel groenten

      Kruidige Portugese kip met sperziebonen, tomaat, paprika en nog meer lekkere groenten met rijst. Bekijk het recept hier en maak dit gerecht makkelijk zelf!

      • Kook

        Minuten
      • Voor

        Personen
    • Shakshuka

      Probeer eens een Shakshuka met inspiratie uit Tel Aviv.

      • Kook

        Minuten
      • Voor

        Personen
    • Nacho ovenschotel met inspiratie uit Mexico stad

      Nacho ovenschotel met inspiratie uit Mexico stad

      • Kook

        Minuten
      • Voor

        Personen

    De nieuwste producten, recepten en tips in je mailbox ontvangen?

    Schrijf je in voor de Knorr nieuwsbrief.

    Chat met ons (Online)

    Start