Skip to content

Iets aan het zoeken?

Mexicaanse Enchiladas

Mexicaanse Enchiladas

Gevulde maïstortilla's met romige Salsasaus

Vegetarisch

Nee
Koop nu

Voeding

                                Portiegrootte 
                            
                                Voor 3 personen 4-5
                            
                                 
                            
Per 100 g (onbereid product) Per 100 g (bereid product) Aantal per portie %RI per portie
Energie 307kcal/1293kJ 185kcal/2325kJ 555kcal/2325kJ 28%
Vetten 6.8g 10g 30g 43%
Verzadigd vet 0.2g 12g 65%
Koolhydraten 52g 14g 42g 15%
waarvan suikers 2.2g 6.6g 4.5g 8%
Eiwit 9g 27g 6.1g 54%
Zout 2.5g 0.68g 2g 33%
Wereldgerechten
  • Ontdek nieuwe smaken met de Wereldgerechten van Knorr.
  • Zonder toegevoegde smaakversterkers.
  • Zonder kunstmatige kleurstoffen.
  • Naar eigen smaak te bereiden.
Ingrediënten maïstortilla's: TARWEBLOEM, water, maïsmeel 22%, stabilisator (E422, E466, E412), raapzaadolie, rijsmiddel (E500, E450), TARWE-EIWITTEN, zout, emulgator E471, voedingszuur E296, dextrose, conserveermiddel (E282, E202). Verpakt onder beschermende atmosfeer. Ingrediënten kruidenmix: Ui* 20%, tomatenpoeder* 15%, paprikapoeder* 12%, knoflook* 8,1%, zout, aardappelzetmeel, suiker, rode paprika, komijn, gistextract, aroma, peterselie*, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, koriander, cayennepeper, magere cacaopoeder, gebrande suiker, maltodextrine. Ingrediënten sausmix: Tomatenpoeder* 45%, ui* 10%, maltodextrine, zout, suiker, citroensappoeder, aroma, paprikapoeder* 4,2%, knoflook* 3,3%, peterselie*, koriander, cayennepeper, komijn. Ingrediënten dressingmix: Maltodextrine, MELKSUIKER, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, citroensappoeder, MOSTERMEEL, ui* 3%, palmolie, gebrande suiker, oregano, peterselie*, knoflook* 1%, zout, tijm, kurkuma*, peper, wijnextract (wit, rood). Kan gluten, ei, melk, selderij, mosterd bevatten. * op duurzame wijze geteeld.
Enchiladas met lekker veel groenten
Benodigdheden: • 500 g mager rundergehakt • 400 g Mexicaanse roerbakgroenten • 3 lente-uitjes • 250 g cherrytomaten • 1 komkommer • 1 avocado • 1 klein blikje maïs • 125 ml crème fraîche light • Olie
Bereiding: 1. Snij de lente-uitjes in smalle ringetjes. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de Mexicaanse roerbakgroenten en de uitgelekte maïs toe en bak deze ca. 3 min. mee. Voeg ook de lente-uitjes, de kruidenmix en vervolgens 150 ml water toe aan het gehaktmengsel, roer het goed door elkaar en laat het 1 min. doorbakken. 2. Voor de salade; halveer de cherrytomaten en snij de avocado en komkommer in grove stukken. Meng de dressingmix met 2 el water en 2 el olie in een grote kom en meng de cherrytomaten, komkommer en avocado erdoor. 3. Meng de sausmix met de crème fraîche en 3 el water in een schaaltje en laat het 2 min. staan. 4. Haal de tortilla's uit de verpakking en verwarm ze gedurende 30 sec. in de magnetron (700 Watt). Smeer de tortilla's in het midden in met wat saus. Schep 2 el van het gehaktmengsel in het midden, leg daar wat salade op en vouw de tortilla dicht. Serveer de rest van de salade en saus er apart bij. Mandje groenten: 230 g
Klassieke Enchiladas
Benodigdheden: • 500 g rundergehakt • 4 tomaten • 1 groene paprika • 1 klein blikje maïs • 125 ml crème fraîche • Olie
1.Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Voeg de maïs toe en bak het kort mee. Voeg dan de kruidenmix en vervolgens 150 ml water toe aan het gehaktmengsel, roer het goed door elkaar en laat het 1 min. doorbakken. 2. Snij ondertussen voor de salade de tomaten en de paprika in kleine stukjes. Meng de dressingmix met 2 el water en 2 el olie in een grote kom en schep de tomaten en paprika erdoor. 3. Maak de rest van het gerecht af door stap 3 en 4 in de ' lekker veel groenten' bereiding te volgen. Mandje groenten: 113 g
Enchiladas zonder toegevoegd vlees
Benodigdheden: • 400 g linzen (blik) • 4 tomaten • 1 groene paprika • 1 klein blikje maïs • 125 ml crème fraîche • 100 g (ongezouten) gemengde noten • 100 g fetakaas • Olie
1. Laat de linzen en maïs uitlekken en hak de noten grof. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de linzen samen met de maïs en de gehakte noten ca. 2 min. Voeg dan de kruidenmix en 150 ml water toe en roer het geheel goed door elkaar. Laat het 1 min. doorbakken. 2. Snij ondertussen voor de salade de tomaten en de paprika in kleine stukjes. Meng de dressingmix met 2 el water en 2 el olie in een grote kom en schep de tomaten en paprika erdoor. 3. Maak de saus volgens stap 3 in de ' lekker veel groenten' bereiding. 4. Haal de tortilla's uit de verpakking en verwarm ze gedurende 30 sec. in de magnetron (700 Watt). Smeer de tortilla's in het midden in met wat saus. Schep 2 el van het linzenmengsel in het midden, leg daar wat salade op en verkruimel wat fetakaas erover. Vouw de tortilla dan dicht. Serveer de rest van de salade en saus er apart bij. Mandje groenten: 113 g