Griekse Kofta

ZELF TOEVOEGEN - 350 g gehakt - 400 g (blik)tomaten - 1 courgette - 1 eetlepel olijfolie - 200 ml water - Blue Band Vloeibaar BEREIDINGSWIJZE 1. Meng de inhoud van het zakje ‘kruidenmix’ door het gehakt en draai hier 6 rolletjes van. 2. Kook de rijst in ruim kokend water in 10 min. gaar. Giet de rijst af in een vergiet. Laat even uitdampen en roer goed om. 3. Snij ondertussen de courgette en tomaten in schijfjes. 4. Verhit 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar in een koekenpan of wok en bak hierin de gehaktrolletjes bruin en gaar. Voeg vervolgens de gesneden courgette toe en bak deze 2 à 3 min. mee. Voeg als laatste de gesneden tomaten toe en bak deze 1 min. mee. 5. Voeg als eerste de inhoud van het zakje ‘saus’ en vervolgens 200 ml water toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog 2 à 3 min. zachtjes doorkoken. Serveer de rijst apart. Kalí óreksi! (Eet smakelijk!) ZO MAAK JE ‘M ZONDER VLEES INGREDIËNTEN 175 g vegetarisch gehakt 400 g (blik)tomaten 1 courgette 100 g witte kaas 1 ei 1. Meng in een kom de inhoud van het zakje kruidenmix met het vegetarisch gehakt. Verkruimel de witte kaas erdoor en voeg het ei toe. Meng het geheel goed door en draai kleine balletjes van het mengsel. 2. Kook de rijst in ruim kokend water in 10 min. gaar. Giet de rijst af in een vergiet. Laat even uitdampen en roer goed om. 3. Snij ondertussen de courgette en tomaten in halve plakken. 4. Verhit 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar in een koekenpan of wok en bak hierin de balletjes bruin. Druk de balletjes een beetje plat, zo garen ze sneller. Voeg vervolgens de courgette toe en bak deze 2 à 3 min. mee. Voeg als laatste de tomaat toe en bak deze 1 min. mee. 5. Voeg als eerste de inhoud van het zakje saus en vervolgens 200 ml water toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog 3 min. zachtjes doorkoken. Serveer de rijst apart. GROENTETIP: VERVANG DE COURGETTE DOOR 250 G GEHALVEERDE SPERZIEBONEN (CA. 5 MIN. VOORKOKEN) EN 1 RODE PAPRIKA IN BLOKJES GESNEDEN. VOEG BEIDE TOE AAN HET EINDE VAN STAP 4. VARIATIETIP: GARNEER HET GERECHT MET 50 GRAM IN BLOKJES GESNEDEN FETAKAAS.