Mix voor Sperziebonen Ovenschotel

Zelf toevoegen • 400 g sperziebonen • 1 ui • 300 g gehakt (half om half) • ca. 600 g aardappelpuree (bijv. Knorr) • 75 g geraspte kaas
Bereidingswijze Verwarm de heteluchtoven voor op 200ºC (conventionele oven 220ºC) en vet een ovenschaal in (inhoud ca. 2,3 liter). Snipper de ui fijn en maak de sperziebonen schoon, halveer ze en kook de sperziebonen ca. 5 min. voor. Bereid de aardappelpuree zoals aangegeven op de verpakking.
1. Verhit een hapjespan en bak hierin het gehakt rul (zonder olie of margarine). Voeg de gesnipperde ui en de voorgekookte sperziebonen hieraan toe en bak deze kort mee. 2. Voeg vervolgens 250 ml water en de inhoud van dit zakje toe en breng het al roerend aan de kook. Meng het geheel goed en laat het ca. 5 min. zachtjes doorkoken. 3. Doe het mengsel vervolgens in de ingevette ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover, zorg dat het gerecht helemaal bedekt is met de puree. Strooi als laatste de geraspte kaas over het gerecht en bak de ovenschotel 25 min. in de voorverwarmde oven. Haal het gerecht uit de oven en laat het nog ca. 5 min. afkoelen voor het serveren. Serveer de ovenschotel met een frisse salade.
Bereidingswijze zonder vlees Vervang het gehakt door ca. 300 g linzen (uitgelekt) en 30 g gehakte (ongezouten) noten. Bak de linzen en de gehakte noten kort mee aan het einde van stap 1.