Iets aan het zoeken?

DE LEKKERSTE HERFST GROENTEN OP JOUW BORD

Herfst groenten

Herfst groenten zijn een feest van aardse smaken. Kook, proef en geniet! 

De beste smaakcombinaties

Waar je in de zomer verlangde naar frisse gerechten, wil je in de herfst een warme en stevige hap. Het najaar is een seizoen van kruidige smaakmakers zoals kaneel, salie en kruidnagel. Deze smaken combineren perfect met typische herfst groenten. Denk aan pompoen, knollen, bloemkool, prei en spruiten. Ga bijvoorbeeld voor deze risotto met pompoen en salie. Perfect voor een regenachtige herfstdag. 

"Barbecueën is niet alleen lekker in de zomer. Rooster jouw favoriete herfst groenten en leg bijvoorbeeld een stuk camembert in aluminiumfolie tussen de kolen."

Mag het een beetje meer zijn?

Als er een herfst-ingrediënt is waar wij geen genoeg van kunnen krijgen is het de aardappel. Combineer de pieper met een ouderwetse gehaktbal, rode kool en een flinke scheut jus. Aardappelen kan je ook goed verwerken in een stamppot. Die maak je eveneens af met een speciale stamppotjus. Zin in ultiem comfort food? Gratineer de aardappelen met een smeuïge laag kaas en serveer ze met prei en carbonarasaus. 

Picknick met herfst groenten

Soms schenkt de herfst ons nog een onverwacht zonnige dag. Blijf dan niet binnen zitten, maar trek erop uit en geniet van het prachtige kleurenpalet dat dit seizoen biedt. Van een hartige taart met pompoen of broccoli smullen zo acht man. Neem voor de zekerheid een dekentje mee en een warme drank in een thermosfles. Dan houd je het zeker nog wel even uit buiten.

 

Haal de herfst in huis met deze ovenschotel van geroosterde groenten

warme salade van geroosterde groente

Wil je nog meer handige groente tips? Lees hier alles over wat je kan doen met bloemkool!