Iets aan het zoeken?

Leer groente uit de oven bereiden

Groente uit de oven

Hoe eet jij jouw groente het liefst? Uit de oven zijn ze heerlijk. Proef het zelf! 

Overheerlijke ovenschotels

Als je een groot gezin hebt, gasten krijgt of gewoon voor meerdere dagen wilt koken, zijn groente uit de oven een perfecte manier om in één keer grote porties te maken. 

Het basisrecept: 

Schil de groente en snijd ze in blokjes. 

Hussel ze om met wat olijfolie, peper en zout

Zet ze een half uur op 200 graden in de oven. 

"Verse kruiden als basilicum, peterselie of koriander voeg je pas als allerlaatste toe aan jouw groente. Zo verbrandt de hete oven ze niet."

Salades met groente uit de oven

Er zijn tal van recepten voor gegrilde groenten uit de oven, maar salades zijn toch met stip favoriet. Elk seizoen heeft wel een bijpassend recept. Op koude, donkere dagen smul je van een warme salade met geroosterde groenten en als de zon schijnt serveer je bijvoorbeeld een zomerse salade met gegrilde courgette en aubergine, zongedroogde tomaatjes, rucola en mozzarella. Jam! 

Ook de kinderen smullen

Groente en kinderen blijven een lastige combinatie. Maar met groente uit de oven gaan de borden gegarandeerd leeg. De zachte structuur valt over het algemeen goed in de smaak en ovenschotels lenen zich perfect om groenten in te ‘verstoppen’. Maak bijvoorbeeld puree van knolselderij of wortel. Lasagne leent zich ook perfect voor een flinke dosis groente. Wedden dat jouw kinderen de hele schotel opsnoepen?

 

Haal de zomer in huis met vegetarische lasagne met geitenkaas

Chili Con carne

Wil je nog meer handige groente tips? Lees hier alles over wat je kan doen met zomergroente!