Skip to content

Iets aan het zoeken?

Recept voor Broccolisoep met Zalm

Broccolisoep met zalm

Soms vind je van die onweerstaanbare combinaties die je het liefst elke dag zou eten. Broccolisoep met zalm is er daar één van. Probeer het zelf.


Snel en makkelijk een heerlijk gerecht

Als je weinig tijd hebt en toch een voedzame maaltijd op tafel wil zetten, is broccolisoep met zalm jouw beste vriend. Snippers gerookte zalm koop je kant-en-klaar in de winkel en schep je op het allerlaatste moment in jouw dampend hete kop soep. Zin om wat uitgebreider te kokkerellen? Verse zalm is ook heerlijk in de broccolisoep, zeker als je het bord garneert met wat frisse takjes dille.

Tip: Maak een grote pan broccolisoep en vries wat porties in. Zo zet je altijd een verse kom soep op tafel. De zalm voeg je steeds vers toe aan de soep. Dat is echt het allerlekkerst.

Maak indruk met jouw broccolisoep met zalm

De echte smulpapen verfijnen hun broccolisoep met een scheutje room of een dot kruidenroomkaas. Wil je gasten imponeren? Schep dan een toef room in het midden van het bord soep. Met een satéprikker of mes trek je vervolgens lijnen naar buiten, bijvoorbeeld in de vorm van een ster. Vervolgens garneer je met wat stukjes zalm en serveer je een prachtig opgemaakte soep met kleuren die van het bord af spatten.

Vis uit wat jouw favoriet is

Broccolisoep is niet alleen lekker met zalm, maar smaakt uitstekend met allerlei soorten vis. Leg bijvoorbeeld stukjes gerookte makreel zonder graat in een diep bord, giet daar de broccolisoep over en garneer met wat amandelschaafsel. Ook lekker met gerookte forel en vers gesneden lente-ui. Of maak het gerecht af met wat verse Hollands garnalen. Mmm. Loopt het water je al in de mond?

Broccolisoep met zalm

Krijg je geen genoeg van broccolisoep? Varieer met het recept voor broccolisoep met bloemkool!