Iets aan het zoeken?

TE VEEL BLOEMKOOL? INVRIEZEN GAAT PRIMA!

Bloemkool invriezen

Als je maar een paar bloemkoolroosjes voor jouw gerecht nodig hebt, blijf je vaak nog met een halve kool zitten. Je kunt dan restjes verwerken of de bloemkool invriezen.

Schoonmaken

Natuurlijk kun je het jezelf helemaal gemakkelijk maken met kant-en-klare zakken bloemkoolroosjes, maar een hele bloemkool is veel goedkoper. Bloemkool schoonmaken is zo gedaan. Je haalt de buitenste bladeren er vanaf en snijdt de stronk eruit. Daarna hak je de kool in roosjes die je goed wast. De groente is nu klaar voor verdere bereiding: je kunt de bloemkool invriezen, koken, bakken of rauw vermalen tot bloemkoolrijst.

"Hollandse bloemkool is wit omdat de bladeren de kool afschermen van de zon. Tegenwoordig kun je bloemkool ook in het paars en in het groen krijgen. Dat kleurt prachtig op jouw bord."

Bloemkool invriezen

Je kunt de groente het beste in de koelkast bewaren. Dan blijft zij ongeveer een week goed. Als je je buik voorlopig vol hebt van bloemkool, snijd je alles in roosjes die je ongeveer 4 minuten kookt. Even laten afkoelen en daarna kun je de bloemkool invriezen. Handig voor als je een keer minder tijd hebt. Je haalt het bakje bloemkool uit de vriezer en kiepert het bijvoorbeeld zo in jouw Thaise curry.

Een veelzijdige groente

Hoewel de meesten bloemkool kennen als wintergroente, is de witte kool ook in de zomer hartstikke lekker. Maal de groente heel fijn in de keukenmachine en gebruik het bijvoorbeeld als vervanger voor witte rijst. Rauw zijn bloemkoolroosjes ook lekker als snack met een dipsausje. Of til jouw kookkunsten naar een nieuw niveau en maak deze Italiaanse lasagne met bloemkool. Wedden dat iedereen zijn vingers erbij opeet? 


Ook bloemkool past perfect in een salade met gegrilde groenten. Rooster hem gewoon mee

warme salade van geroosterde groente

Meer weten over groente tips? Lees dan hier hoeveel groente per dag je nodig hebt.