Skip to content
Iets aan het zoeken?

Bietenpizza met paprika en spinazie

Bietenpizza met paprika en spinazie

Bietenpizza met paprika en spinazie

BEREIDINGSTIJD: 20 MINUTEN
8 personen

Ingrediënten

  • 4 stuks Knorr Bieten groente wraps
  • 1 stuk rode ui
  • 150 gram verse spinazie
  • 1 rode paprika
  • 60 gram zuivelspread light
  • 100 gram cherry tomaten
  • 125 gram geraspte mozzarella
  • 2 el gedroogde oregano
  • Gemalen zwarte peper

 

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm een oven voor op 210 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de rode ui en snij deze in dunne ringen. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika in dunne reepjes. Halveer de cherry tomaatjes.  

Stap 2

Smeer de wraps in met de zuivelspread. Verdeel de spinazie over de wraps.

Stap 3

Verdeel de ui, paprika en cherry tomaatjes over de spinazie. Verdeel de mozzarella als laatste over de wraps.  

Stap 4

Bak de pizza tot de bodem krokant is in ca. 8-10 minuten. Snijd de pizza in puntjes en serveer direct. 

Variatietip

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 aubergine
  • 2 blikken tomatenblokjes (à 400 g)
  • 3 eieren
  • 100 g komkommer
  • 50 g fetakaas
  • Olie

Bereidingswijze

1 stap

Snij de ui in halve ringen, de paprika in smalle reepjes en de aubergine in kleine stukjes. 

2 stap

Verhit 3 el olie in een hapjespan. Roerbak hierin de ui en aubergine ca. 4 min. Bak dan de paprika nog even kort mee. Voeg de tomatenblokjes en de sausmix toe en breng het geheel aan de kook.

3 stap

Maak met een lepel 3 kuiltjes in het gerecht en breek boven elk kuiltje een ei. Doe de deksel op de pan, het gerecht is klaar wanneer de eieren zijn gestold. Verdeel dan nog als laatste de toppingmix en de fetakaas (verkruimeld) over het gerecht.

4 stap

Breng ondertussen 200 ml water aan de kook. Haal van het vuur en voeg de couscousmix toe. Laat het geheel even 5 min. staan met gesloten deksel. Snij ondertussen de komkommer in kleine blokjes en schep deze als laatste door de couscous.

Serveer de Shakshuka met de couscous. 

Mandje groenten: 473 g

 

Meer groente inspiratie

Product kopen

Mexicaanse Taco's
Koop nu

Chat met ons (Online)

Start