Zo maak je zelf kipfilet Toscana:
- Kook in een ruime hoeveelheid water de sperziebonen in 5 min. beetgaar. Snij de tomaten in blokjes en de kipfilet in reepjes. Kook de pasta in een ruime hoeveelheid water in 10 min. gaar en giet af.
- Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan of wok en bak hierin de reepjes kipfilet goudbruin en gaar. Voeg de tomaten, de sperziebonen en de inhoud van het zakje ‘saus’ toe. Verhit het geheel ca. 1 min.
- Voeg 150 ml water toe en breng het geheel al roerend aan de kook en laat het 3 à 4 min. zachtjes koken. Voeg als de saus iets te dik is enkele lepels water toe.
- Voor de salade: Meng de inhoud van het zakje ‘dressing’ met 3 el koud water en 3 el olijfolie. Meng de dressing door de sla.
Serveer de pasta met de saus.
