Skip to content

Iets aan het zoeken?

Japanse Teriyaki met lekker veel groente

Japanse Teriyaki met lekker veel groente


Bereidingswijze

TERIYAKI MET LEKKER VEEL GROENTEN

Benodigdheden:

  • 300 g biefstuk 
  • 400 g Aziatische wokgroente 
  • 100 g taugé
  • 150 g Chinese kool 
  • Olie
    Mandje groenten: 217 g

 

  1. Snij de Chinese kool in reepjes. Snij ook de biefstuk in kleine reepjes. Meng de marinademix met 3 el olie in een kom en voeg de biefstukreepjes hieraan toe. Meng het goed en laat de biefstuk ca. 10 min. marineren.
  2. Kook ondertussen de rijst gedurende 10 min. in ruim water. Giet de rijst af en laat ‘m even uitdampen.
  3. Verhit een koekenpan of wok en bak hierin de gemarineerde biefstukreepjes op hoog vuur in 1 min. bruin. Voeg de Chinese kool en de wokgroente toe en bak dit 3 min. mee. 
  4. Voeg dan de sausmix, 350 ml water en de taugé bij de biefstuk en groenten, breng het geheel al roerend aan de kook en laat het 1 à 2 min. zachtjes doorkoken. Serveer de rijst en het vlees apart van elkaar.

TERIYAKI ZONDER TOEGEVOEGD VLEES

Benodigdheden:

  • 1 broccoli
  • 125 g taugé 
  • 250 g champignons 
  • 30 g (ongezouten) pinda’s
  • Olie
    Mandje groenten: 208 g

 

  1. Snij de champignons in plakjes. Snij de broccoli in kleine roosjes en kook deze ca. 5 min. voor. 
  2. Meng de marinademix met 3 el olie in een kom en voeg de champignons hieraan toe. Meng het goed en laat de champignons ca. 10 min. marineren. 
  3. Kook de rijst volgens stap 2 in de 'lekker veel groenten' bereiding. 
  4. Verhit een koekenpan of wok en bak hierin de gemarineerde champignons 2 à 3 min. Voeg de voorgekookte broccoli toe en bak deze ca. 3 min. mee. 
  5. Voeg dan de sausmix, 350 ml water en de taugé toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het 1 à 2 min. zachtjes doorkoken. Bestrooi het gerecht voor het serveren met de pinda’s.

KLASSIEKE TERIYAKI

Benodigdheden:

  • 350 g biefstuk 
  • 125 g champignons 
  • 3 lente-uitjes 
  • 125 g peultjes 
  • Olie
    Mandje groenten: 98 g

 

  1. Snij de lente-uitjes in stukjes van 3 cm en de champignons in plakjes.
  2. Marineer de biefstuk volgens stap 1 en kook de rijst volgens stap 2 in de 'lekker veel groenten' bereiding. 
  3. Verhit een koekenpan of wok en bak hierin de gemarineerde biefstukreepjes op hoog vuur in 1 min. bruin. Voeg de lente-ui, peultjes en champignons toe en bak 3 min. mee. 
  4. Voeg dan de sausmix en 350 ml water bij de biefstuk en groenten, breng het geheel al roerend aan de kook en laat het 1 à 2 min. zachtjes doorkoken. Serveer de rijst en het vlees apart van elkaar.

Meer groente inspiratie

 

 

Kip piri piri

Kip piri piri

Hokkien Mie

Hokkien Mie


Product kopen