Skip to content
Iets aan het zoeken?

Surinaamse Roti met lekker veel groente

Surinaamse Roti met lekker veel groente

Surinaamse Roti met lekker veel groente

Ingrediënten

  • 300 g kipfilet
  • 250 g sperziebonen (diepvries)
  • 450 g krielaardappelen (koelvers)
  • 2 uien
  • 200 g cherrytomaten
  • 2 eieren
  • Olie

Bereidingswijze

1 stap

Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Halveer ook de cherrytomaten. Snij de uien in halve ringen en de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix met 3 el olie in een kom en voeg de kipblokjes hieraan toe. Meng het geheel goed en laat het ca. 10 min. marineren.

2 stap

Kook ondertussen de eieren hard in ca. 9 min. Snij ze in grove stukken en houd ze even apart.

3 stap

Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de krielaardappeltjes goudbruin. Kook de sperziebonen ca. 5 min. voor.

4 stap

Verhit een tweede koekenpan of wok en bak hierin de ui samen met de gemarineerde kipblokjes goudbruin en gaar.

5 stap

Voeg als eerste de sausmix en vervolgens 350 ml water toe aan de kipblokjes. Breng het al roerend aan de kook, voeg dan de sperziebonen en cherrytomaten toe en laat het geheel nog 3 a 4 min. zachtjes doorkoken.

6 stap

Haal de rotipannenkoeken uit de verpakking en verwarm ze in de magnetron (600 Watt) voor 35 sec. of gedurende 3 min. verpakt in aluminiumfolie in een voorverwarmde oven (220˚C).

7 stap

Vul de rotipannenkoeken met het kipmengsel, het ei en de gebakken krielaardappeltjes en vouw ze dicht.


Mandje groenten: 213 g

Vega recept

Ingrediënten

  • 400 g pompoenblokjes
  • 225 g sperziebonen
  • 450 g krielaardappelen (koelvers)
  • 2-3 eieren
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Pak 2 pannen: kook in de ene pan de sperziebonen en pompoenblokjes ca. 5 min voor. Kook in de andere pan de eieren hard in ca. 9 min.

2 stap

Meng de marinademix met 3 el olie in een kom, giet de sperziebonen en pompoenblokjes af en voeg deze toe aan de marinademix. Laat dit ca. 8 min. marineren.

3 stap

Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de krielaardappeltjes goudbruin.

4 stap

Verhit een tweede koekenpan of wok en bak hierin de gemarineerde sperziebonen en pompoenblokjes ca. 4 min. Voeg eerst de inhoud van het zakje saus toe en vervolgens 350 ml water. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog 3 a 4 min. zachtjes doorkoken.

5 stap

Verwarm de rotipannenkoeken volgens stap 6 in de ' lekker veel groenten' bereiding.

5 stap

Vul de rotipannenkoeken met het sperziebonen- pompoenmengsel, de gebakken krielaardappeltjes en wat plakjes gekookt ei en vouw ze dicht.

Mandje groenten: 208 g

Klassiek recept

Ingrediënten

  • 350 g kipfilet
  • 225 g sperziebonen
  • 450 g krielaardappelen (koelvers)
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Snij de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix met 3 el olie in een kom en voeg de kipblokjes hieraan toe. Meng het geheel goed en laat het ca. 10 min. marineren.

2 stap

Volg vervolgens stap 3 in de ' lekker veel groenten' bereiding.

3 stap

Verhit een tweede koekenpan of wok en bak hierin de gemarineerde kipblokjes goudbruin en gaar. Voeg als eerste de sausmix en vervolgens 350 ml water toe aan de kipblokjes. Breng het al roerend aan de kook, voeg dan de sperziebonen toe en laat het geheel nog 3 a 4 min. zachtjes doorkoken.

4 stap

Verwarm de rotipannenkoeken volgens stap 6 in de ' lekker veel groenten' bereiding.

5 stap

Vul de rotipannenkoeken met het kipmengsel en de gebakken krielaardappeltjes en vouw ze dicht.

Mandje groenten: 75 g

 

Meer groente inspiratie

Product kopen

Surinaamse Roti
Koop nu

Chat met ons (Online)

Start