Skip to content
Iets aan het zoeken?

Singaporese Hokkien Mie met lekker veel groente

Hokkien Mie met lekker veel groente

Singaporese Hokkien Mie met lekker veel groente

Ingrediënten

  • 300 g kipfilet
  • 650 g oosterse wokgroenten
  • Olie

Bereidingswijze

1 stap

Laat de mihoen in 1 liter koud water 15 min. wellen. Giet de mihoen daarna af en laat deze uitlekken.

2 stap

Snij ondertussen de kipfilet in reepjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en marineer hierin de kipreepjes 5 a 10 min.

3 stap

Kook de mie 3 min. in ruim kokend water. Trek de mie met een vork uit elkaar en giet het vervolgens af.

4 stap

Roerbak de kipreepjes op hoog vuur goudbruin en gaar. Voeg de wokgroenten toe en bak deze ca. 5 min. mee. Voeg dan het kruidenblokje samen met 50 ml water toe. Roerbak het geheel totdat het kruidenblokje is opgelost.

5 stap

Voeg als laatste zowel de mihoen als de mie toe en roerbak het geheel nog ca. 2 min.


Mandje groenten: 217 g

Vega recept

Ingrediënten

  • 375 g tofu
  • 1 rode ui
  • 1 paksoi
  • 125 g tauge
  • 50 g (ongezouten) cashewnoten
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Laat de mihoen in 1 liter koud water 15 min. wellen. Giet de mihoen daarna af en laat deze uitlekken.

2 stap

Snipper ondertussen de ui grof en snij de paksoi in repen. Snij de tofu in blokjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en marineer hierin de tofublokjes 5 a 10 min.

3 stap

Kook de mie volgens stap 3 in de ‘lekker veel groenten’ bereiding.

4 stap

Roerbak de tofublokjes goudbruin. Voeg vervolgens de ui en paksoi toe en bak deze ca. 3 min. mee. Voeg daarna het kruidenblokje samen met 50 ml water toe. Roerbak het geheel totdat het kruidenblokje is opgelost.

5 stap

Voeg als laatste de mihoen, de mie en de tauge toe en roerbak het geheel nog ca. 2 min. Garneer de noedels met de cashewnoten.

Klassiek recept

Ingrediënten

  • 400 g kipfilet
  • 400 g oosterse wokgroenten
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Volg alle stappen in de ‘lekker veel groenten’ bereiding.

Mandje groenten: 133 g

 

Meer groente inspiratie

Product kopen

Singaporese Hokkien Noedels
Koop nu

Chat met ons (Online)

Start