Skip to content
Iets aan het zoeken?

Natuurlijk Lekker Kofta met lekker veel groente

Natuurlijk Lekker Kofta met lekker veel groente

Kofta met lekker veel groente

Ingrediënten

  • 300 g gehakt
  • 400 g tomaten
  • 250 g sperziebonen
  • Olie

Bereidingswijze

1 stap

Meng het gehakt met de kruidenmix en draai hier 6 rolletjes van.

2 stap

Kook de rijst vervolgens in ruim kokend water in 10 min. gaar. Giet de rijst af in een vergiet en laat even uitdampen (roer goed om).

3 stap

Halveer de sperziebonen, snij de paprika in blokjes en de tomaten in halve plakken. Kook de sperziebonen ca. 5 min. voor.

4 stap

Verhit 1 el olie in een koekenpan of wok en bak hierin de gehaktrolletjes bruin en gaar. Voeg vervolgens de voorgekookte sperziebonen en paprika toe en bak deze 2 a 3 min. mee. Voeg als laatste de tomaat toe en bak deze nog 1 min. mee.

5 stap

Voeg dan eerst de sausmix toe en vervolgens 200 ml water. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog 2 a 3 min. zachtjes doorkoken. Serveer de rijst apart.

Mandje groenten: 262 g

Vega recept

Ingrediënten

  • 175 g vegetarisch gehakt
  • 400 g tomaten
  • 1 courgette
  • 100 g witte kaas
  • 1 ei
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Meng het vegetarisch gehakt met de kruidenmix. Verkruimel de witte kaas erdoor en voeg het ei toe. Meng het geheel goed door elkaar en draai kleine balletjes van het mengsel.

2 stap

Kook de rijst volgens stap 2 in de 'lekker veel groenten' bereiding.

3 stap

Snij ondertussen de courgette en tomaten in halve plakken.

4 stap

Verhit 1 el olie in een koekenpan of wok en bak hierin de balletjes bruin. Druk de balletjes een beetje plat, zo garen ze sneller. Voeg vervolgens de courgette toe en bak deze 2 a 3 min. mee. Voeg als laatste de tomaat toe en bak deze nog 1 min. mee.

5 stap

Maak het gerecht af door stap 5 in de 'lekker veel groenten' bereiding te volgen.

Mandje groenten: 208 g

Klassiek recept

Ingrediënten

  • 350 g gehakt
  • 400 g tomaten
  • 1 courgette
  • Olie

Bereidingswijze

1 stap

Begin met het volgen van stap 1 en 2 in de 'lekker veel groenten' bereiding.

2 stap

Snij ondertussen de courgette en de tomaten in halve plakken.

3 stap

Verhit 1 el olie in een koekenpan of wok en bak hierin de gehaktrolletjes bruin en gaar. Voeg vervolgens de gesneden courgette toe en bak deze 2 a 3 min. mee. Voeg als laatste de tomaat toe en bak deze nog 1 min. mee.

4 stap

Maak het gerecht af door stap 5 in de 'lekker veel groenten' bereiding te volgen.

Mandje groenten: 208 g

 

Meer groente inspiratie

Product kopen

Natuurlijk Lekker Wereldgerecht Griekse kofta
Koop nu

Chat met ons (Online)

Start