Skip to content

Iets aan het zoeken?

Indiase Kip Madras met lekker veel groente

Indiase Kip Madras met lekker veel groente


Bereidingswijze

KIP MADRAS MET LEKKER VEEL GROENTEN

Benodigdheden:

  • 300 g kipfilet
  • 1 bloemkool
  • 250 g cherrytomaten
  • 125 ml creme fraiche light
  • 1 appel
  • Olie

 

  1. Snij de bloemkool in roosjes en halveer de cherrytomaten. Schil de appel en snij deze in blokjes, snij daarna ook de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix met 3 el olie en voeg de kipblokjes hieraan toe. Roer goed door en laat de kip ca. 10 min. marineren. 
  2. Kook ondertussen de rijst in ruim water in 10 min. gaar. Giet de rijst af en laat ‘m even uitdampen (roer goed om). Kook ook de bloemkool in ruim water in 10 min. gaar. 
  3. Verhit een koekenpan of wok en bak hierin de gemarineerde kipblokjes goudbruin en gaar. Voeg als eerste de sausmix bij de kipblokjes en vervolgens 350 ml water toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. 
  4. Roer daarna de creme fraiche door het kipmengsel, laat het 2 min. zachtjes doorkoken. Voeg als laatste de appelblokjes, de bloemkoolroosjes en de cherrytomaten toe en verhit deze nog even kort mee. Serveer de rijst en het kipmengsel apart van elkaar.
    Mandje groente: 297 g

"KIP" MADRAS ZONDER TOEGEVOEGD VLEES

Benodigdheden:

  • 400 g kikkererwten (blik) 
  • 250 g sperziebonen 
  • 1 appel 
  • 2 tomaten
  • 125 ml creme fraiche
  • 1 eetlepel amandelschaafsel
  • Olie

 

  1. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Schil de appel en snij deze in blokjes, snij ook de tomaten in blokjes. Meng de marinademix met 3 el olie en voeg de uitgelekte kikkererwten hieraan toe. Roer goed door en laat de kikkererwten ca.10 min. marineren. 
  2. Kook de rijst volgens stap 2 in de 'lekker veel groenten' bereiding. Kook ook de sperziebonen in ruim water in 10 min. gaar (dit dient als bijgerecht). 
  3. Verhit een koekenpan of wok en bak hierin de gemarineerde kikkererwten ca. 2 min. Voeg als eerste de sausmix bij de kikkererwten en vervolgens 350 ml water en de tomatenblokjes toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. 
  4. Roer daarna de creme fraiche door het mengsel, laat het 2 min. zachtjes doorkoken. Voeg als laatste de appelblokjes toe en verhit deze kort mee. Serveer de rijst, de sperziebonen en het kikkererwtenmengsel apart van elkaar. Bestrooi het gerecht met het amandelschaafsel.
    Mandje groente: 130 g

KLASSIEKE KIP MADRAS

Benodigdheden:

  • 350 g kipfilet 
  • 250 g sperziebonen
  • 125 ml creme fraiche 
  • 1 appel
  • Olie

 

  1. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Schil de appel en snij deze in blokjes, snij daarna ook de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix met 3 el olie in een kom en voeg de kipblokjes hieraan toe. Roer goed door en laat de kip ca. 10 min. marineren. 
  2. Kook de rijst volgens stap 2 in de 'lekker veel groenten' bereiding. Kook ook de sperziebonen in ruim water in 10 min. gaar (dit dient als bijgerecht). 
  3. Ga vervolgens verder met stap 3 in de 'lekker veel groenten' bereiding. 
  4. Roer daarna de creme fraiche door het kipmengsel, laat het 2 min. zachtjes doorkoken. Voeg als laatste de appelblokjes toe en verhit deze kort mee. Serveer de rijst, de sperziebonen en het kipmengsel apart van elkaar.
    Mandje groente: 83 g

Meer groente inspiratie

 

 

Thaise Kip Siam

Thaise Kip Siam

Italiaanse Lasagnette

Italiaanse Lasagnette


Product kopen