Skip to content
Iets aan het zoeken?

Chinese Kantonese Kip met lekker veel groente

Chinese Kantonese Kip met lekker veel groente

Kantonese Kip met lekker veel groente

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet
  • 600 g oosterse roerbakgroenten
  • 250 g (kastanje) champignons
  • 3 lente-uitjes
  • 1 komkommer
  • Olie

Bereidingswijze

1 stap

Snij de lente-uitjes in ringetjes en de champignons in vieren. Snij de kipfilet in dunne reepjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en voeg de kipreepjes hieraan toe. Meng het goed en laat de kip ca. 10 min. marineren.

2 stap

Kook ondertussen de mie in ruim kokend water in 10 min. gaar. Maak de mie met een vork een beetje los en spoel af met koud water.

3 stap

Verhit 3 el olie in een grote wokpan en roerbak hierin de roerbakgroenten en champignons ca. 5 min. Voeg dan als eerste de inhoud van het zakje saus toe en vervolgens 150 ml koud water. Laat het 2 à 3 min. zachtjes koken. Voeg de gekookte mie toe en schep het geheel goed door elkaar.

4 stap

Bak de kip goudbruin en gaar in een koekenpan. Voeg de lente-uitjes toe en laat ze 2 min. meebakken.

5 stap

Meng de dressingmix in een grote kom met 2 el olie en 2 el water. Snij de komkommer in plakjes en schep deze door de dressing. Serveer de mie met de groenten in een schaal en leg de kip er bovenop. Serveer de komkommersalade er apart bij.

Mandje groenten: 259 g

Vega recept

Ingrediënten

  • 375 g tofu
  • 1 rode ui
  • 1 rode paprika
  • 125 g taugé
  • 300 g sperziebonen
  • 3 lente-uitjes
  • 1 komkommer
  • 50 g (ongezouten) cashewnotens
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Snij de lente-uitjes in ringetjes. Snipper de ui grof, snij de paprika in reepjes en halveer de sperziebonen. Snij vervolgens de tofu in kleine blokjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en voeg de tofublokjes hieraan toe. Meng het goed en laat het ca. 10 min. marineren.

2 stap

Kook de mie volgens stap 2 in de ‘lekker veel groenten' bereiding. Kook de sperziebonen ca. 5 min. voor.

3 stap

Verhit 3 el olie in een wokpan en roerbak hierin de ui, paprika en voorgekookte sperziebonen ca. 3 min. Voeg dan de taugé toe en bak deze nog 1 min. mee. Voeg vervolgens de inhoud van het zakje saus en 150 ml koud water toe. Laat het al roerend 2 à 3 min. zachtjes koken. Voeg de gekookte mie toe en schep het geheel op matig vuur goed door elkaar.

4 stap

Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de gemarineerde tofu goudbruin. Voeg de lente-uitjes toe en laat ze nog 2 min. meebakken.

5 stap

Maak de komkommersalade volgens stap 5 in de ‘lekker veel groenten’ bereiding. Serveer de mie met de groenten en de tofu in een grote schaal. Serveer de komkommersalade er apart bij.

Mandje groenten: 221 g

Klassiek recept

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet
  • 600 g oosterse roerbakgroenten
  • 3 lente-uitjes
  • 1 komkommer
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Snij de lente-uitjes in ringetjes. Snij de kipfilet in dunne reepjes. Marineer de kipreepjes volgens stap 1 in de ‘lekker veel groenten’ bereiding.

2 stap

Kook de mie volgens stap 2 in de ‘lekker veel groenten' bereiding.

3 stap

Verhit 3 el olie in een grote wokpan en roerbak hierin de roerbakgroenten ca. 5 min. Voeg dan als eerste de inhoud van het zakje saus toe en vervolgens 150 ml koud water. Laat het 2 à 3 min. zachtjes koken. Voeg de gekookte mie toe en schep het geheel goed door elkaar.

4 stap

Maak het gerecht af door stap 4 en 5 te volgen in de ‘lekker veel groenten' bereiding.

Mandje groenten: 209 g

 

Meer groente inspiratie

Product kopen

Chinese Kantonese Kip
Koop nu

Chat met ons (Online)

Start