Skip to content

Iets aan het zoeken?

Chinese Kantonese Kip met lekker veel groente

Chinese Kantonese Kip met lekker veel groente


Bereidingswijze

KANTONESE KIP MET LEKKER VEEL GROENTEN 

Benodigdheden:

  • 500 g kipfilet 
  • 600 g oosterse roerbakgroenten 
  • 250 g (kastanje) champignons 
  • 3 lente-uitjes 
  • 1 komkommer
  • Olie

 

  1. Snij de lente-uitjes in ringetjes en de champignons in vieren. Snij de kipfilet in dunne reepjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en voeg de kipreepjes hieraan toe. Meng het goed en laat de kip ca. 10 min. marineren.
  2. Kook ondertussen de mie in ruim kokend water in 10 min. gaar. Maak de mie met een vork een beetje los en spoel af met koud water. 
  3. Verhit 3 el olie in een grote wokpan en roerbak hierin de roerbakgroenten en champignons ca. 5 min. Voeg dan als eerste de inhoud van het zakje saus toe en vervolgens 150 ml koud water. Laat het 2 à 3 min. zachtjes koken. Voeg de gekookte mie toe en schep het geheel goed door elkaar. 
  4. Bak de kip goudbruin en gaar in een koekenpan. Voeg de lente-uitjes toe en laat ze 2 min. meebakken. 
  5. Meng de dressingmix in een grote kom met 2 el olie en 2 el water. Snij de komkommer in plakjes en schep deze door de dressing. Serveer de mie met de groenten in een schaal en leg de kip er bovenop. Serveer de komkommersalade er apart bij.
    Mandje groenten: 259 g

KANTONESE "KIP" ZONDER TOEGEVOEGD VLEES

Benodigdheden:

  • 375 g tofu 
  • 1 rode ui 
  • 1 rode paprika 
  • 125 g taugé 
  • 300 g sperziebonen 
  • 3 lente-uitjes 
  • 1 komkommer 
  • 50 g (ongezouten) cashewnotens
  • Olie 

 

  1. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Snipper de ui grof, snij de paprika in reepjes en halveer de sperziebonen. Snij vervolgens de tofu in kleine blokjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en voeg de tofublokjes hieraan toe. Meng het goed en laat het ca. 10 min. marineren. 
  2. Kook de mie volgens stap 2 in de ‘lekker veel groenten' bereiding. Kook de sperziebonen ca. 5 min. voor. 
  3. Verhit 3 el olie in een wokpan en roerbak hierin de ui, paprika en voorgekookte sperziebonen ca. 3 min. Voeg dan de taugé toe en bak deze nog 1 min. mee. Voeg vervolgens de inhoud van het zakje saus en 150 ml koud water toe. Laat het al roerend 2 à 3 min. zachtjes koken. Voeg de gekookte mie toe en schep het geheel op matig vuur goed door elkaar. 
  4. Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de gemarineerde tofu goudbruin. Voeg de lente-uitjes toe en laat ze nog 2 min. meebakken. 
  5. Maak de komkommersalade volgens stap 5 in de ‘lekker veel groenten’ bereiding. Serveer de mie met de groenten en de tofu in een grote schaal. Serveer de komkommersalade er apart bij.
    Mandje groenten: 221 g

KLASSIEKE KANTONESE KIP

Benodigdheden:

  • 500 g kipfilet 
  • 600 g oosterse roerbakgroenten 
  • 3 lente-uitjes
  • 1 komkommer
  • Olie

 

  1. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Snij de kipfilet in dunne reepjes. Marineer de kipreepjes volgens stap 1 in de ‘lekker veel groenten’ bereiding.
  2. Kook de mie volgens stap 2 in de ‘lekker veel groenten' bereiding.
  3. Verhit 3 el olie in een grote wokpan en roerbak hierin de roerbakgroenten ca. 5 min. Voeg dan als eerste de inhoud van het zakje saus toe en vervolgens 150 ml koud water. Laat het 2 à 3 min. zachtjes koken. Voeg de gekookte mie toe en schep het geheel goed door elkaar. 
  4. Maak het gerecht af door stap 4 en 5 te volgen in de ‘lekker veel groenten' bereiding.
    Mandje groenten: 209 g

Meer groente inspiratie

 

 

Natuurlijk Lekker Kofta

Natuurlijk Lekker Kofta

Natuurlijk Lekker Kip Jalfrezi

Natuurlijk Lekker Kip Jalfrezi


Product kopen