Skip to content

Iets aan het zoeken?

Maak het avondeten nog leuker

Maak het avondeten nog leuker

Future 50 Foods voor geweldige maaltijden

Wanneer heb je voor het laatst een nieuw voedingsmiddel geproefd? Iets dat je nog nooit eerder op had? Hoe vaak stop je een voor jou onbekende groente in je mandje bij de supermarkt? Het geeft niet als je het niet weet. Je bent niet de enige. We kopen vaak week na week dezelfde producten en grijpen voor onze avondmaaltijden terug op een aantal favoriete recepten.

Wereldwijd gemeten is 75% van ons eten afkomstig van slechts 12 plantensoorten en 5 diersoorten. En 60% van onze plantaardige consumptie bestaat uit slechts 3 producten: rijst, mais en tarwe.  Wat zijn de voordelen van nieuwe voedingsmiddelen uit de Future 50 Foods-lijst, zoals zwarte schorseneren, yamboon of adukibonen? Door je dieet te verrijken met gevarieerde groenten, peulvruchten, granen en noten, neem je specifieke vitaminen en mineralen tot je.

Meer variatie in voeding kan ook goed zijn voor de aarde. Wanneer boeren elk jaar weer hetzelfde beperkte aanbod aan gewassen verbouwen, komt de agrobiodiversiteit in het gedrang. We raken te sterk afhankelijk van een klein aantal voedingsmiddelen. Overige gewassen verdwijnen en delicate ecosystemen lopen risico. Maar wij kunnen helpen daar wat aan te doen.

 

Vijf tips om Future 50 Foods in maaltijden te verwerken

    •    Begin klein Een nieuwe gewoonte leer je stap voor stap aan! Verruil rijst voor fonio, spelt of amarant of voeg raapstelen of pompoenbloemen toe aan je salade. Ontvang van Knorr kooktips en suggesties om Future 50 Foods in je maaltijden te verwerken als vervanging of toevoeging.

    •    Ken je kansen Ben je al je ontbijtkeuzes zat of kijk je op tegen weer een saaie avondmaaltijd? Voeg umami-rijke enoki-paddestoelen toe aan je eieren of gebruik lotuswortel in je wokschotel.

    •    Nieuwe bron van eiwitten Door dierlijke eiwitten te vervangen door plantaardige eiwitten, kunnen we de impact van landbouw op het milieu beperken. Vervang een deel van het gehakt in een recept door aardachtige linzen, vlezige zwarte bonen of malse tuinbonen.

    •    Laat je creativiteit de vrije loop! Deel je kleurrijke nieuwe recepten op social media of organiseer met je vrienden een etentje met als thema 'Future 50 Foods'. Deel en vind ideeën met de hashtag #Future50Foods.

    •    Oefening baart kunst Sta open voor nieuwe dingen en onthoud: hoe vaker je iets nieuws proeft, hoe meer je smaak zich ontwikkelt en hoe meer waardering je krijgt voor nieuwe favorieten. Laat je inspireren door de koks van Knorr met heerlijke recepten die het verschil maken. Klik hier voor heerlijke recepten die het verschil maken.

Kom meer te weten over Future 50 Foods! Klik op onderstaande link om het volledige Future 50 Foods-rapport te downloaden. Downloaden

1. Organisatie voor voeding en landbouw van de Verenigde Naties. What is agrobiodiversity? Informatieblad [in het Engels]. [ONLINE] Beschikbaar op: http:/www.fao.org/docrep/007/y5609e/y5609e01.htm#bm1 [laatst geraadpleegd in november 2018]. FAOSTAT-gegevens beschikbaar op: http:/www.fao.org/faostat/en/#data/QC [laatst geraadpleegd in november 2018]