Skip to content
Iets aan het zoeken?

Marokkaanse Couscous met lekker veel groente

Marrokaanse Couscous met lekker veel groente

Couscous met lekker veel groente

Ingrediënten

  • 300 g kipfilet
  • 200 g winterpeen
  • 1 venkel
  • 200 g snijbonen
  • 1 komkommer
  • 1 ui
  • Olie

Bereidingswijze

1 stap

Snipper de ui grof, snij de snijbonen in ruitjes, snij de winterpeen in blokjes en snij de venkel in reepjes. Snij de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en voeg hier de kipfilet aan toe. Marineer de kip 10 min.

2 stap

Verhit een hapjespan of wok en bak hierin de gemarineerde kipblokjes goudbruin en gaar. Voeg vervolgens de gesneden groenten toe en bak ze nog 4 a 5 min. mee.

3 stap

Voeg de sausmix en 175 ml water toe aan de kipfilet. Breng het geheel al roerend aan de kook. Doe vervolgens de deksel op de pan en laat het op een laag vuur 10 min. zachtjes stoven.

4 stap

Breng in een pan 300 ml water aan de kook. Als het water kookt, haal de pan van het vuur en voeg de couscous met rozijnen en 1 el olie toe. Roer goed door elkaar. Doe de deksel op de pan en laat de couscous ca. 5 min. staan, totdat al het water opgenomen is.

5 stap

Serveer de saus over de couscous.

Mandje groenten: 233 g

Vega recept

Ingrediënten

  • 175 g vegetarische stukjes
  • 200 g winterpeen
  • 1 ui
  • 1 courgette
  • 50 g amandelen
  • 100 g gedroogde pruimen (zonder pit)
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Snipper de ui grof en snij de winterpeen en de courgette in stukjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en voeg hier de vegetarische stukjes aan toe. Marineer ze 10 min.

2 stap

Verhit een hapjespan of wok en bak hierin de vegetarische stukjes goudbruin. Voeg vervolgens de gesneden groenten toe en bak ze nog 4 a 5 min. mee. Snij de pruimen in kleine stukjes en hak de amandelen grof. Rooster de amandelen kort in een koekenpan (zonder olie).

3 stap

Voeg de sausmix, 175 ml water en de pruimen toe aan het groentemengsel. Breng het geheel al roerend aan de kook. Doe vervolgens de deksel op de pan en laat het op een laag vuur 10 min. zachtjes stoven.

4 stap

Bereid de couscous volgens stap 4 in de 'lekker veel groenten' bereiding.

5 stap

Serveer de saus over de couscous en strooi de gehakte amandelen erover.

Mandje groenten: 173 g

Klassiek recept

Ingrediënten

  • 350 g kipfilet
  • 200 g winterpeen
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • Olie 

Bereidingswijze

1 stap

Snipper de ui grof en snij de winterpeen en de courgette in stukjes. Snij de kipfilet in blokjes. Meng de marinademix met 2 el olie in een kom en voeg hier de kipfilet aan toe. Marineer de kip 10 min.

2 stap

Maak de rest van het gerecht af door stap 2, 3, 4 en 5 in de ' lekker veel groenten'

Mandje groenten: 173 g

 

Meer groente inspiratie

Product kopen

Marokkaanse Couscous
Koop nu

Chat met ons (Online)

Start