Skip to content

Iets aan het zoeken?

Chinese Beef Shanghai met lekker veel groente

Chinese Beef Shanghai met lekker veel groente


Bereidingswijze

BEEF SHANGHAI MET LEKKER VEEL GROENTEN

Benodigdheden:

  • 300 g mager rundergehakt 
  • 650 g Chinese wokgroenten
  • Olie
    Mandje groenten: 217 g

 

  1. Meng de kruidenmix met het gehakt en draai hiervan balletjes van ca. 2 a 3 cm. 
  2. Verhit 1 el olie in een koekenpan of wok en bak de gehaktballetjes in 3 a 4 min. bruin en gaar. Voeg de wokgroenten toe en laat deze 2 min. meebakken. 
  3. Vervolgens voeg je de sausmix toe met 350 ml water. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog 2 a 3 min. zachtjes doorkoken. 
  4. Kook de Chinese mie in ruim kokend water in 3 min. gaar en maak de mie los met een vork. Giet de mie af in een vergiet en doe deze terug in de pan. Voeg de kruidenolie toe en meng dit goed door de mie. Serveer de gehaktballetjes en de mie apart.

'BEEF' SHANGHAI ZONDER TOEGEVOEGD VLEES

Benodigdheden:

  • 150 g tofu
  • 1 prei
  • 250 g champignons
  • 100 g tauge
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • Olie
    Mandje groenten: 153 g

 

  1. Maak de prei schoon en snij deze in kleine ringen. Snij de champignons in plakjes en de tofu in blokjes. Maak de kruidenmix aan met 2 el olie in een kommetje en marineer hierin de tofu ca. 10 min. 
  2. Verhit een koekenpan of wok en bak hierin de tofu in ca. 3 min. goudbruin. Voeg de gesneden prei en champignons toe en laat deze 2 min. meebakken. Voeg vervolgens de tauge toe en laat deze nog 1 min. meebakken. 
  3. Vervolgens voeg je de sausmix toe met 300 ml water. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog 2 a 3 min. zachtjes doorkoken. 
  4. Kook de Chinese mie in ruim kokend water in 3 min. gaar en maak de mie los met een vork. Giet de mie af in een vergiet en doe deze terug in de pan. Voeg de kruidenolie toe en meng dit goed door de mie. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan en strooi deze voor het serveren over het gerecht.

KLASSIEKE BEEF SHANGHAI

Benodigdheden:

  • 350 g rundergehakt 
  • 1 prei 
  • 100 g tauge
  • Olie
    Mandje groenten: 70 g

 

  1. Maak de prei schoon en snij deze in kleine ringen. Meng de kruidenmix met het gehakt en draai hiervan balletjes van ca. 2 a 3 cm. 
  2. Verhit 1 el olie in een koekenpan of wok en bak de gehaktballetjes in 2 a 3 min. bruin en gaar. Voeg de gesneden prei toe en laat deze 2 min. meebakken. Voeg daarna de tauge toe en laat deze 1 min. meebakken. 
  3. Maak de rest van het gerecht af door stap 3 en 4 in de ' lekker veel groenten' bereiding te volgen.

Meer groente inspiratie

 

 

Italiaanse risotto

Italiaanse risotto

Zuid Afrikaanse Bobotie

Zuid Afrikaanse Bobotie


Product kopen