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Torta salata carote e cipolline

  • Cucinare

    Minuti
  • Difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • Porzioni

    Persone
  • 1 misurino di Brodo Granulare Vegetale Knorr
  • 200 gr di farina di farro integrale
  • 100 gr di ricotta di pecora
  • 60 ml di latte
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 700 gr di carote
  • 2 / 3 cipollotti
  • 100 gr di yogurt
  • 1 Impastare insieme la farina di farro, la ricotta, l‘olio evo, il latte e un pizzico di sale. Ottenuto un impasto omogeneo e morbido, stenderlo in una teglia da forno da 28 cm precedentemente imburrato. Precuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 180°C.
  • 2 Pelare le carote e tagliarle in dischi. Pulire i cipollotti, mantenendo separata la parte verde, tagliare in dischi la parte bianca. In una padella saltare con un cucchiaio di olio evo le carote e i cipollotti per 4 minuti.
  • 3 In una ciotola mischiare le uova con lo yogurt, aggiungere le carote e i cipollotti saltati e un misurino di Brodo Granulare Vegetale Knorr. Aggiustare di pepe e versare nella base di impasto cotta.
  • 4 Cuocere in forno per 20-25 minuti a 20°C.
  • 5 Servire con la parte verde dei cipollotti tagliata a julienne di guarnizione.