1
Pulite e tagliate i carciofi in fettine, saltateli in una padella con olio extravergine si oliva, aglio e il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo Verdure Knorr.
Tagliate i gambi dei carciofi a rondelle, passateli in un pentolino con olio, aglio, peperoncino e un po dacqua e infine frullateli.
2
Tagliate il guanciale in listerelle e scottatelo in padella a fuoco medio per qualche minuto finché non sarà croccante.
3
Cuocete i tonnarelli, mantecateli in padella con i carciofi, il guanciale e il pecorino.
Aggiungete il pecorino a scaglie sul piatto e una macinata di pepe.