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Quinoa con rape rosse, verza e noci

  • Cucinare

    Minuti
  • Difficoltà

  • Preparazione

    Minuti
  • Porzioni

    Persone
  • 2 vaschette di Cuore di Brodo Vegetale Knorr
  • 200 gr di quinoa bianca
  • 1 rapa rossa prelessata
  • 1 / 2 verza riccia
  • 1 / 2 bicchiere di vino bianco
  • 1 / 2 cipolla
  • olio evo
  • Pepe
  • Noci
  • 1 Sciogliere 2 vaschette di Cuore di Brodo Vegetale Knorr in 1L di acqua bollente. Usarne metà per cuocere la quinoa.
  • 2 In una pentola stufare la verza tagliata grossolanamente con olio extra vergine di oliva, la cipolla a julienne, il vino bianco, il restante brodo preparato e il pepe.
  • 3 In una ciotola mischiare la quinoa, la verza stufata, la rapa tagliata in dischi e qualche gheriglio di noce. Condire con olio evo.