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Quinoa bianca con asparagi profumati al limone e mandorle
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Ingredienti
Preparazione
1 vaschetta di Cuore di Brodo Vegetale Knorr
200 gr di quinoa
2 mazzetti di asparagi
10 mandorle
1 spicchio di aglio
La scorza di mezzo limone
olio evo
Sale
Pepe
1
Sciogliere una vaschetta di Cuore di Brodo Vegetale Knorr in 500 ml di acqua bollente e cuocervi la quinoa.
2
Tagliare gli asparagi in rondelle, sbollentarli e saltarli in padella con olio evo e uno spicchio di aglio, sale e pepe.
3
In una ciotola mischiare la quinoa, gli asparagi saltati, aggiungere la buccia di limone grattugiata e le mandorle tritate.