Quiche al grano saraceno con porri, funghi e peperoni
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Cucinare
Minuti -
Difficoltà
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Preparazione
Minuti -
Porzioni
Persone
- 100 gr farina di grano saraceno
- 1 misurino di Brodo Granulare Vegetale Knorr
- 150 gr farina 00
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di burro
- 3 uova
- 200 gr di porri
- 250 gr di funghi misti
- 1 peperone rosso
- 125 ml panna fresca
- olio evo
- 1 In una ciotola mischiare le farine, il burro, un pizzico di sale, un uovo e 50ml di acqua fredda, formando un impasto morbido. Stenderlo in una teglia da forno rotonda (28 cm di diametro) con la carta da forno alla base. Bucherellarla con una forchetta e farla riposare in frigo per 30 minuti.
- 2 Pulire e tagliare i porri in rondelle. Pulire e tagliare i funghi e i peperoni in pezzi. Saltare le verdure con un cucchiaio di olio evo in una padella ben calda per 5 minuti.
- 3 Unire le verdure in una ciotola alla panna, 2 uova e il Brodo Granulare Vegetale Knorr. Mescolare bene.
- 4 Precuocere la base in teglia in forno a 180°C preriscaldato per 15 minuti.
- 5 Riempire la teglia con il mix di vegetali precedentemente preparato e infornare per altri 30 minuti.